Machine à café Magister Sistema Caffe BHS-DELTA-ES-2G

La machine à café DELTA ES 2 groupes de Magister Sistema Caffe prépare deux extractions simultanées de café espresso. Elle chauffe l'eau dans une chaudière, la maintient sous pression et la distribue à travers les groupes de brassage. Un système de pompe volumétrique assure un débit constant, tandis qu'un by-pass équilibré régule la pression pour une extraction homogène. La vapeur produite dans la même chaudière alimente les baguettes vapeur, permettant de chauffer et texturer le lait sans recourir à une source externe.

L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche la machine et règle la température de la chaudière via le panneau tactile. Quatre doses préprogrammées par groupe permettent de lancer une extraction en appuyant sur une touche, ou de poursuivre en continu avec le bouton dédié. Le panneau affiche les paramètres et les voyants LED indiquent l'état de fonctionnement. Pour le lait, les baguettes vapeur chauffent et émulsionnent en quelques secondes. Un distributeur d'eau chaude, réglable en durée, fournit de l'eau à la température souhaitée pour les infusions ou le thé.

Le corps est en acier inoxydable, les panneaux latéraux sont moulés en polyuréthane avec un cadre en acier inoxydable. La pompe volumétrique intégrée, le mélangeur d'eau et la chaudière en acier inoxydable assurent la circulation et le chauffage. Les deux baguettes vapeur en acier inoxydable sont équipées d'une poignée en caoutchouc et d'un insert en Téflon à toucher froid. Les porte-filtres, compatibles avec les poignées OEM Magister, disposent d'une poignée isolante. Le panneau de commande tactile rétroéclairé en blanc propose six touches personnalisées avec des graphismes Magister et des voyants LED. Un éclairage LED illumine la zone de travail.

La chaudière de 11 L permet de produire plusieurs extractions et de la vapeur sans interruption fréquente. La puissance de 4,5 kW impose un circuit électrique adapté, capable de supporter cette charge. La tension de 110-220/240 V offre une compatibilité avec les installations électriques courantes en milieu professionnel. Les dimensions de 830 mm de large, 535 mm de profondeur et 500 mm de haut déterminent l'espace nécessaire sur le comptoir. Le poids de 68 kg nécessite un plan de travail stable et facilite la stabilité pendant l'utilisation.

L'entretien comprend le détartrage régulier de la chaudière et des groupes de brassage, le nettoyage des porte-filtres et des paniers après chaque utilisation, et le rinçage des baguettes vapeur pour éviter les résidus de lait. Le panneau tactile et les surfaces en acier inoxydable se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux.

La machine existe en versions électrique et semi-électronique. Elle est également disponible en configurations 2 ou 3 groupes, et en trois tailles : standard, « Tall-Cup » et High Group.