Machine à café CREMINTERNATIONAL CCLNAASCJAPN

La machine à café EX3 Mini 2 gr Control de CREMINTERNATIONAL est un équipement professionnel conçu pour l'extraction d'espresso en milieu exigeant. Elle intègre deux groupes d'extraction indépendants, permettant de préparer simultanément deux boissons avec une précision constante. Son format compact la destine aux comptoirs où l'espace est limité, sans compromis sur la capacité de production.

Une machine à espresso professionnelle fonctionne par circulation d'eau chaude sous pression à travers une dose de café moulu. Une pompe rotative aspire l'eau du réseau ou d'un réservoir, la pousse vers une chaudière où elle est portée à température. La pression, régulée par un système PID, force l'eau à travers le café contenu dans le porte-filtre, extrayant les arômes et les huiles en un temps contrôlé. La pré-infusion, phase où l'eau humidifie le café avant l'extraction sous pleine pression, permet une montée progressive de la pression et évite le passage préférentiel de l'eau, ce qui améliore l'homogénéité de l'extraction. La chaudière alimente également une buse vapeur pour le moussage du lait et un bec d'eau chaude pour les infusions ou le réchauffage des tasses.

L'utilisation débute par le remplissage du réservoir d'eau ou le raccordement au réseau. L'opérateur allume la machine et attend la montée en température, indiquée par les voyants ou l'écran. Il dose et tasse le café dans le porte-filtre, qu'il verrouille sur le groupe. Le réglage de la température et de la pression s'effectue via les commandes dédiées, selon le profil de café souhaité. L'extraction est lancée par un bouton ou un levier, et la boisson s'écoule dans la tasse. Pour les boissons lactées, la buse vapeur est activée après avoir purgé l'eau résiduelle, puis le lait est moussé dans un pichet. Un bec séparé délivre de l'eau chaude à la demande. Un cycle de nettoyage automatique des groupes peut être déclenché en fin de service.

La construction repose sur un châssis en acier inoxydable, avec des panneaux de carrosserie disponibles en plusieurs couleurs ou en finition bois ou inox brossé. Les groupes d'extraction, la pompe rotative et la chaudière de 6 litres sont conçus pour un usage intensif. Les commandes comprennent des boutons ou un écran pour la régulation PID, des manomètres pour visualiser la pression, des leviers et des boutons pour l'extraction et la vapeur, ainsi que des voyants lumineux pour l'état de la machine. Les porte-filtres et les commandes sont proposés en finition blanche, noire ou imitation bois.

La puissance de 2,8 kW indique la charge électrique que la machine impose au circuit. Une tension de 230 V en monophasé permet une installation sur une prise standard ou une ligne dédiée, sans nécessiter un raccordement triphasé. Le volume de 6 litres de la chaudière détermine la capacité à produire simultanément espresso, vapeur et eau chaude sans chute de température. Les dimensions de 575 mm en largeur, profondeur et 465 mm en hauteur définissent l'encombrement au sol et la place nécessaire sur un comptoir. Le poids de 50 kg impose un support stable et facilite l'ancrage pour éviter les déplacements accidentels.

L'entretien quotidien comprend le nettoyage des porte-filtres et des groupes après chaque utilisation, le détartrage régulier de la chaudière et des circuits, et le remplacement des joints d'étanchéité. Un cycle de nettoyage automatique des groupes simplifie la maintenance et prolonge la durée de vie des pièces. La buse vapeur, équipée de la technologie Cool Touch, se nettoie sans risque de brûlure après chaque utilisation.

La machine EX3 Mini 2 gr Control est disponible en plusieurs configurations : version standard ou TA avec commande par boutons ou écran PID, hauteur de groupe adaptée aux tasses normales ou aux gobelets take-away, manomètre simple ou double, et personnalisation des couleurs, des matériaux et des finitions. Les barista lights éclairent la zone de travail pour une meilleure visibilité.

Cette machine à café professionnelle s'intègre dans la gamme des équipements dédiés à la préparation de boissons chaudes en milieu professionnel, où la précision, la rapidité et la personnalisation sont essentielles.