WELBIT, EXSPOBAR et CREM sont des noms de fabricants de machines à café professionnelles, associés dans l'industrie HoReCa à une grande durabilité, un contrôle précis des paramètres de l'espresso et une large diversité de modèles. Les cafés et restaurants qui choisissent les appareils de ces fabricants ont accès à une large gamme d'équipements pour espresso — des machines compactes à deux groupes pour les petits cafés aux machines puissantes à trois groupes pour les grands restaurants d'hôtels.
Gamme de produits
Le modèle EX2 CREM EXPOBAR est une machine à espresso à deux groupes, adaptée aux cafés et restaurants de capacité moyenne — elle assure le fonctionnement parallèle de deux groupes d'espresso, augmentant ainsi la productivité.
Le modèle EX3 CREM EXPOBAR est une machine à espresso à trois groupes pour les bars et restaurants à forte capacité où un fonctionnement simultané de trois porte-filtres est nécessaire pendant les heures de pointe.
Le modèle ONE CREM EXPOBAR est un appareil compact mais fonctionnel pour les petits cafés ou comme complément à la machine principale.
Le modèle DIAMANT PRO CREM EXPOBAR est une machine haut de gamme avec des possibilités de précision accrues — pour les cafés de specialty coffee où chaque espresso est un produit de haute qualité.
Les modèles ONYX, O-LINE, S-LINE et OFFICE sont également disponibles pour diverses applications.
Comment choisir une machine WELBIT / EXSPOBAR / CREM
Le critère principal est la demande horaire en café et le nombre de groupes nécessaires — EX2 pour deux groupes, EX3 pour trois groupes. Un nombre plus élevé de groupes assure une plus grande capacité de préparation parallèle pendant les heures de pointe.
Le deuxième aspect est le concept de café — pour un café de specialty coffee avec des exigences de haute précision, la classe DIAMANT PRO est adaptée, tandis que pour un restaurant avec une offre d'espresso standard, EX2 ou EX3 convient.
Le troisième critère est l'entretien régulier — BHS assure l'entretien des machines de ces fabricants.
- Évaluez le nombre de groupes nécessaires en fonction de l'intensité de la demande
- Choisissez la classe de modèle en fonction des exigences du concept de café
- Comparez avec la série MAGISTER selon les paramètres et le budget
- Prévoyez un entretien régulier dès l'achat
Réputation des fabricants CREM/EXPOBAR
CREM International et EXPOBAR sont des fabricants espagnols de machines à espresso professionnelles avec une longue expérience dans le secteur HoReCa. Les fabricants se spécialisent dans des machines à espresso fiables et multifonctionnelles, capables de résister à une utilisation commerciale intensive. Dans les cafés et restaurants où des centaines d'espressos sont préparés quotidiennement, la durabilité et les solutions technologiques des machines de ces fabricants sont très appréciées.
Choix de EX2 et EX3 en fonction de la charge de travail
Une machine à deux groupes, EX2, est le choix optimal pour la plupart des cafés de taille moyenne — deux groupes travaillant en parallèle offrent une productivité suffisante pour les charges de travail quotidiennes sans surcoût pour un troisième groupe. Une machine à trois groupes, EX3, est justifiée pour les bars et hôtels à forte capacité où, pendant les heures de pointe, le barista doit gérer simultanément trois porte-filtres. BHS aide à déterminer si EX2 ou EX3 est plus adapté à la demande spécifique d'un café.
Pour les concepts d'espresso specialty — DIAMANT PRO
DIAMANT PRO de la série CREM/EXPOBAR est conçu pour les cafés de specialty coffee, où le barista effectue un contrôle précis de la recette de l'espresso avec des possibilités d'ajustement des paramètres de haute précision. Dans de tels cafés, chaque espresso est un produit individuel avec un temps d'extraction, une température et une pression réglés avec précision. Une machine de classe DIAMANT PRO permet à un barista spécialisé de réaliser pleinement son savoir-faire. Dans le segment en croissance du specialty coffee, une telle machine est un investissement approprié.
Exigences d'entretien WELBIT/EXSPOBAR/CREM
Toutes les machines WELBIT, EXSPOBAR et CREM nécessitent un entretien préventif régulier, qui comprend le nettoyage des groupes, le rinçage du circuit de café et un nettoyage en profondeur périodique. La filtration de l'eau est obligatoire — la formation de calcaire endommage la machine et affecte le goût de l'espresso.
Questions fréquemment posées
Les machines WELBIT/EXSPOBAR/CREM conviennent-elles pour un café de specialty coffee ?
Oui, en particulier les modèles de la classe DIAMANT PRO avec un contrôle des paramètres de haute précision. Les modèles standard EX2/EX3 conviennent aux restaurants et cafés avec une offre d'espresso de qualité mais moins spécialisée. BHS aide à choisir le modèle le plus adapté au concept spécifique d'un café.
Pourquoi choisir BHS ?
BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.
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