Kit de vitre externe, vitre avant LF VET00021

Un four vapeur à convection combine deux procédés : la circulation d'air chaud par ventilateur et l'injection de vapeur pour accélérer la cuisson et préserver l'humidité des aliments. La vitre externe forme la paroi avant de la porte, permettant de surveiller le processus sans ouvrir l'enceinte. Elle doit résister aux cycles de température et d'humidité élevés tout en assurant l'étanchéité thermique et la rétention de la vapeur. Une vitre endommagée entraîne des pertes de chaleur, une surconsommation d'énergie et une fuite de vapeur, altérant la qualité de cuisson et le confort en cuisine.

Ce kit LF remplace la vitre externe des fours vapeur à convection PIRON de la série UMI. Le panneau de verre, pré-découpé aux dimensions d'origine, s'insère directement dans le cadre de porte existant. Aucun outil supplémentaire ni modification n'est nécessaire : le verre se fixe avec les attaches d'origine, clips ou vis, selon la procédure standard de démontage de la porte. L'installation suit les étapes suivantes : retrait du panneau interne de la porte, libération des fixations, extraction de la vitre endommagée, positionnement du nouveau panneau, puis remontage dans l'ordre inverse. Une fois en place, la vitre rétablit l'étanchéité et la visibilité, restaurant les performances initiales du four.

Le kit se compose d'un unique panneau de verre, conforme aux spécifications d'origine en épaisseur, courbure et résistance thermique. Le verre est conçu pour supporter les variations de température et d'humidité propres aux fours vapeur professionnels, tout en maintenant une transparence optimale pour le contrôle visuel de la cuisson.

Ce kit est exclusivement compatible avec les fours vapeur à convection PIRON de la série UMI. Il s'intègre dans la gamme de pièces détachées LF pour équipements de cuisson professionnelle, répondant aux besoins de maintenance des cuisines collectives et des restaurants.