Kit de support latéral pour plaques à pâtisserie LF KGI00157

Ce kit se compose de deux supports latéraux conçus pour maintenir les plaques à pâtisserie en position verticale le long d'un meuble ou d'une paroi. Il évite l'empilement horizontal, réduit l'encombrement au sol et facilite l'accès aux plaques sans avoir à les déplacer une à une.

Un support latéral pour plaques fonctionne par simple encastrement. Les plaques reposent sur des rails ou des ergots espacés, qui les maintiennent inclinées ou droites selon la conception. Ce système de rangement libère les plans de travail et limite les risques de rayures ou de déformation des plaques, en les empêchant de frotter les unes contre les autres.

Pour installer le kit, fixez les deux supports sur une surface verticale stable, à la hauteur souhaitée. Les plaques se glissent ensuite entre les rails ou sur les ergots, en les alignant côte à côte. L'opérateur peut ainsi retirer ou insérer une plaque sans toucher aux autres, ce qui accélère la préparation et le nettoyage.

La construction repose sur des matériaux adaptés aux environnements de cuisine professionnelle : acier inoxydable ou métal traité pour résister à l'humidité et aux variations de température. Les fixations, non détaillées ici, doivent être choisies en fonction du support mural ou du meuble.

Ce kit s'intègre dans les solutions de rangement pour cuisines professionnelles, en complément des étagères, chariots ou meubles dédiés aux plaques et moules.