Hotte sur mesure Novameta HNPA-Project

La hotte aspirante d'angle Novameta HNPA-Project est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une extraction performante dans un espace en coin. Elle combine un système de filtration cyclonique et une aspiration adaptée aux volumes d'air élevés, tout en occupant un emplacement souvent sous-exploité.

Une hotte à filtration cyclonique utilise la force centrifuge pour séparer les particules de graisse de l'air. L'air chargé de vapeurs et de graisses est aspiré et mis en rotation à l'intérieur des filtres. Sous l'effet de la force centrifuge, les particules plus lourdes sont projetées contre les parois du filtre, où elles adhèrent et s'écoulent vers un bac de récupération. Ce procédé réduit la quantité de graisse qui atteint les conduits d'extraction, limitant ainsi les risques d'encrassement et d'incendie. La technologie cyclonique permet également de maintenir un débit d'air constant, même en présence de graisses, ce qui évite les pertes de performance au fil du temps.

L'utilisation de la hotte HNPA-Project suit une séquence précise. L'opérateur commence par positionner les filtres à graisse dans leur logement, puis règle le registre de réglage d'extraction en fonction du débit d'air nécessaire. Le système d'éclairage LED intégré est activé via un interrupteur dédié, éclairant la zone de travail avec une intensité de 500 LUX. En cas de besoin, plusieurs hottes peuvent être assemblées pour couvrir une zone plus large, grâce à un système de connexion prévu à cet effet. Pendant le fonctionnement, les graisses sont captées par les filtres cycloniques et s'écoulent vers le bac à graisse amovible, qui doit être vidé et nettoyé régulièrement. Le débit d'air maximal de 3375 m³/h permet d'évacuer efficacement les vapeurs et les odeurs, même dans les cuisines à forte activité.

Les filtres cycloniques, également en acier inoxydable, sont conçus pour être lavés au lave-vaisselle, simplifiant leur entretien. Le capot extérieur est revêtu d'une peinture en poudre, offrant une finition durable et esthétique. Les buses d'extraction, d'un diamètre de 315 mm chacune, sont dimensionnées pour s'adapter aux conduits standards tout en permettant un débit d'air élevé. Cinq filtres à graisse assurent une filtration optimale, tandis que les panneaux de couverture décoratifs masquent les éléments techniques pour une intégration discrète.

Les commandes de la hotte incluent un interrupteur pour l'éclairage LED, un registre de réglage du débit d'extraction, et un système de connexion pour assembler plusieurs hottes. L'éclairage LED, protégé par une classe IP65, résiste aux projections d'eau et offre une intensité lumineuse de 500 LUX, adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Le registre de réglage permet d'ajuster le débit d'air en fonction des besoins spécifiques de la cuisine, tandis que le système de connexion facilite l'extension du système d'extraction.

Le débit d'air maximal de 3375 m³/h indique la capacité de la hotte à évacuer les vapeurs et les odeurs dans les cuisines à forte production. Ce débit est calculé individuellement par des spécialistes en ventilation, en fonction du volume de la cuisine et de son activité, pour garantir une extraction optimale. Les deux buses d'extraction de 315 mm de diamètre permettent de raccorder la hotte à des conduits standards, tout en assurant une évacuation efficace de l'air. Les cinq filtres à graisse cycloniques, en acier inoxydable, captent jusqu'à 95 % des particules de graisse, réduisant ainsi les risques d'encrassement des conduits et améliorant la sécurité incendie. L'éclairage LED, avec une intensité de 500 LUX, éclaire la zone de travail sans éblouissement, tout en consommant jusqu'à 60 % d'énergie en moins qu'un éclairage traditionnel.

L'entretien de la hotte HNPA-Project repose sur le nettoyage régulier des filtres cycloniques et du bac à graisse amovible. Les filtres, en acier inoxydable, peuvent être lavés au lave-vaisselle, ce qui simplifie leur maintenance. Le bac à graisse doit être vidé et nettoyé fréquemment pour éviter l'accumulation de résidus. Les panneaux de couverture décoratifs, ainsi que le capot extérieur, peuvent être essuyés avec un chiffon humide pour maintenir l'aspect esthétique de la hotte. Le registre de réglage d'extraction doit être vérifié périodiquement pour s'assurer qu'il fonctionne correctement et ne présente pas d'obstruction.

La hotte HNPA-Project est disponible en plusieurs largeurs, ajustables par incréments de 10 mm, pour s'adapter aux différentes configurations de cuisines. Elle peut être installée en version murale ou insulaire, selon les besoins. Un système optionnel Air Jet permet d'augmenter l'efficacité de captation jusqu'à 20 %, tout en réduisant la consommation d'énergie. Ce système injecte de l'air frais dans la zone de travail, améliorant le confort des opérateurs et optimisant l'extraction des vapeurs.

La hotte aspirante d'angle Novameta HNPA-Project s'intègre dans la gamme d'équipements professionnels pour la restauration, offrant une solution d'extraction performante et durable. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines où l'espace est limité et où une extraction efficace est essentielle pour maintenir un environnement de travail sain et sécurisé.