Grill à poulet électrique Elangrill 84P-ISOLA elecric

Le grill électrique à poulets 84P-ISOLA elecric de la marque Elangrill est conçu pour la cuisson simultanée de volailles à la broche. Un moteur entraîne les broches en rotation continue devant des éléments chauffants résistifs. Ce mouvement expose chaque pièce à la même source de chaleur, ce qui uniformise la cuisson sans intervention manuelle. L'air chaud circule librement autour des poulets, assurant une coloration homogène et une cuisson à cœur sans dessèchement excessif.

L'opérateur charge les poulets sur les broches, règle la température à l'aide du thermostat et déclenche la rotation. Les parois en verre trempé permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir l'appareil, ce qui évite les pertes de chaleur. Un éclairage intérieur maintient la visibilité même en ambiance peu éclairée. En fin de cycle, les poulets sont retirés des broches et le bac collecteur de graisses est vidé.

La structure est en acier inoxydable, avec des parois avant et arrière en verre trempé ouvrantes. Un bac amovible en inox recueille les graisses et résidus. Un indicateur de température permet de suivre la chaleur interne.

La puissance de 15 kW indique la charge électrique sur le circuit triphasé. La tension de 400 V impose un raccordement sur une installation adaptée. La capacité de 84 poulets de 1 kg définit le volume de production en une seule cuisson. Les dimensions de 1450 mm de long, 750 mm de large et 877 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour l'ouverture des portes. Le poids de 150 kg nécessite un plancher stable et une manutention à deux personnes ou avec un équipement adapté.

Le bac collecteur de graisses se retire pour être vidé et lavé. Les parois en verre trempé s'ouvrent pour accéder à l'intérieur et nettoyer les surfaces. Les éléments chauffants résistifs sont protégés et ne nécessitent pas d'entretien spécifique.

Une version avec armoire chaude optionnelle est disponible pour maintenir les poulets au chaud après cuisson.