Grill à poulet électrique Elangrill 16P-ELBA Planetario electric

Quatre broches motorisées de 760 mm assurent une rotation continue des volailles devant les éléments chauffants pour un dorage uniforme. Le principe de fonctionnement d'une rôtissoire à poulets repose sur la cuisson par chaleur tournante et par rayonnement direct. Les broches motorisées font tourner les volailles de manière continue devant les éléments chauffants, assurant une cuisson uniforme et un dorage homogène. La chaleur est répartie autour des produits pour une cuisson maîtrisée. L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des poulets sur les broches. Les 4 broches indépendantes permettent de gérer différentes cuissons simultanément. Le système Grill Plus, doté de 2 moteurs, permet d'arrêter la rotation des disques tout en maintenant la rotation de la broche vers l'utilisateur, facilitant la surveillance ou le retrait des volailles. L'éclairage intérieur permet de visualiser la cuisson. Une fois la cuisson terminée, le contenu est retiré et le bac de récupération des graisses, amovible, est vidé. La construction de cet appareil est en acier inoxydable nervuré et renforcé. La porte est en verre trempé Low-E, offrant une bonne isolation thermique et une visibilité sur les produits en cuisson. L'appareil est équipé de 4 broches en acier inoxydable tubulaire de 12x12 mm et de 760 mm de long. Un moteur de 230 V assure le fonctionnement des broches. L'éclairage intérieur est présent pour le suivi de la cuisson. Un bac de récupération des graisses est amovible pour faciliter le nettoyage. La puissance de 5,5 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. La tension de 400 V et la phase 3 sont les spécifications électriques nécessaires pour son alimentation. Les dimensions de 1011 mm de largeur, 536 mm de profondeur et 635 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire pour son installation. L'entretien de cet appareil comprend le nettoyage du bac de récupération des graisses, qui est amovible. La structure en acier inoxydable et les broches nécessitent un nettoyage régulier. Cette rôtissoire fait partie de la série Elba, conçue pour les productions de petite et moyenne échelle.