Grill à poulet à gaz Elangrill 72P-BETA Gas

Cette rôtissoire à gaz Elangrill 72P-BETA cuit jusqu'à 72 poulets de 1 kg en une seule fois grâce à son système de chaleur rayonnante et ses broches motorisées. Le principe de fonctionnement d'une rôtissoire à gaz repose sur la cuisson des aliments par rayonnement de chaleur intense. Les brûleurs génèrent des flammes qui chauffent des éléments réflecteurs, lesquels diffusent cette chaleur de manière homogène autour des pièces à cuire. Les broches motorisées assurent une rotation continue des aliments, permettant une cuisson uniforme sur toutes les faces. La structure de cet appareil est en acier inoxydable, renforcée par une isolation en céramique. Les broches sont également en acier inoxydable. La grille de support est en acier inoxydable nervuré et isolé avec un isolant céramique. Le système de cuisson est breveté, utilisant des réflecteurs et des barres réflectrices en acier inoxydable. L'appareil est équipé d'un brûleur multi-gaz doté d'une valve de sécurité et d'une flamme pilote. Il dispose de deux moteurs Grill Plus pour la rotation des broches. L'éclairage intérieur permet de visualiser la cuisson. Un indicateur de température est présent pour le contrôle de la cuisson. La capacité de 72 pièces indique le nombre d'unités pouvant être cuites simultanément. La puissance de 26,5 kW détermine la capacité de chauffe de l'appareil. La tension de 230 V est la tension d'alimentation électrique nécessaire pour les moteurs et l'éclairage. Les dimensions de 1220 mm de largeur, 800 mm de profondeur et 850 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Le poids de 130 kg renseigne sur la masse de l'équipement. L'entretien comprend le nettoyage du tiroir à graisse amovible en acier inoxydable. Les 8 + 4 broches tubulaires en acier inoxydable, mesurant 12 x 12 mm et 910 mm, peuvent être retirées pour le nettoyage. Cet appareil est conçu pour la cuisson de poulets, de poissons et de légumes à l'aide du gaz.