Générateur de glace BREMA 872214

Un ice maker produit des cubes de glace en continu pour les bars, hôtels et restaurants. L'appareil pulvérise de l'eau sur une plaque évaporatrice refroidie par un circuit frigorifique. L'eau gèle au contact de la plaque et forme des cubes qui se détachent par gravité ou par un cycle de dégivrage. Le refroidissement par eau évacue la chaleur plus efficacement qu'un système à air, ce qui permet une production régulière même en ambiance chaude. Le fluide frigorigène R290 circule dans un serpentin et absorbe la chaleur de l'eau projetée. La glace tombe dans une cuve isolée où elle est conservée jusqu'à utilisation.

L'opérateur raccorde l'appareil à une arrivée d'eau et à un drain. Il branche l'ice maker sur une prise 230 V. Une fois sous tension, l'appareil démarre automatiquement le cycle de production. L'eau est pompée, filtrée puis pulvérisée sur la plaque évaporatrice. Les cubes formés glissent dans la cuve intégrée. L'opérateur surveille le niveau de glace et prélève les cubes au fur et à mesure des besoins. Le système de drainage par gravité évacue l'excédent d'eau sans pompe supplémentaire.

Le corps de l'ice maker est en acier inoxydable avec des parois isolées. La cuve intégrée de 4 kg est également isolée et munie d'une porte intégrée. Les surfaces intérieures sont arrondies pour faciliter le nettoyage. Le circuit frigorifique utilise le fluide R290 et un condenseur refroidi par eau.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt électromécanique. L'appareil ne nécessite aucun réglage supplémentaire : la production et le dégivrage sont entièrement automatiques.

Une capacité de 4 kg pour la cuve signifie que l'appareil peut stocker jusqu'à 4 kg de glace prête à l'emploi. La production de 21 kg par 24 heures indique le rythme de fabrication en continu. Une puissance de 0,26 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique. Les dimensions 355 x 404 x 590 mm déterminent l'encombrement au sol et en hauteur. Un poids de 27,5 kg permet un déplacement manuel par deux personnes. La tension de 230 V impose un branchement sur une prise monophasée standard.

Le nettoyage consiste à vider la cuve, à essuyer les surfaces intérieures arrondies et à rincer le circuit d'eau. La porte isolée et les parois de la cuve se démontent pour un accès complet. Le système de drainage par gravité évite l'accumulation d'eau résiduelle.

L'ice maker CB184 HC existe uniquement en version refroidie par eau. Le modèle est conçu pour une utilisation en intérieur avec raccordement à une alimentation en eau et à un drain.

L'appareil s'intègre dans la gamme des fabricants de glace professionnels pour les établissements nécessitant une production continue et un stockage immédiat de glace.