Extracteur de vapeur mural avec filtres Novameta HNPD-120/80/48

La hotte murale Novameta HNPD 1200 est une hotte canopy conçue pour les cuisines professionnelles soumises à une production continue de graisses et de vapeur. Elle intègre un système de filtration cyclonique qui sépare les particules de graisse de l'air par centrifugation, évitant leur accumulation dans les conduits d'extraction.

Une hotte à filtration cyclonique fonctionne en imprimant un mouvement spiralé à l'air aspiré. Les particules de graisse, plus lourdes que l'air, sont projetées contre les parois du filtre sous l'effet de la force centrifuge, puis s'écoulent vers un bac de récupération. Ce procédé maintient une perméabilité stable de l'air, même sous forte charge, et réduit la fréquence des interventions de maintenance dans les conduits.

L'utilisation débute par le réglage du registre d'extraction pour adapter le débit aux besoins de la cuisine. Les filtres à graisse, au nombre de deux, sont retirés pour être lavés en lave-vaisselle professionnel. L'éclairage LED intégré, protégé par une classe IP65, s'allume via un interrupteur dédié, assurant un éclairement de 500 LUX au-dessus des plans de cuisson. En cas d'assemblage de plusieurs hottes, les modules se raccordent entre eux pour former un système unifié.

La hotte est construite en acier inoxydable, avec un extérieur disponible en revêtement poudre. Les filtres cycloniques, sans recoins ni aspérités, facilitent le nettoyage et conservent leur efficacité après lavage. Un bac à graisse amovible récupère les résidus, et des panneaux décoratifs masquent les éléments techniques.

Les commandes comprennent un interrupteur pour l'éclairage LED et un registre d'ajustement du débit d'extraction. Le diamètre de la buse d'extraction est de 315 mm, permettant un débit maximal de 1350 m³/h. Ce débit détermine la capacité de la hotte à évacuer les vapeurs et les graisses produites par les équipements de cuisson.

Le nombre de filtres à graisse, ici deux, influence la surface de filtration et la fréquence de nettoyage. Leur amovibilité permet un lavage en lave-vaisselle, réduisant le temps consacré à l'entretien. L'éclairage LED, d'une intensité de 500 LUX, éclaire uniformément la zone de travail sans générer de chaleur excessive.

L'entretien se limite au retrait et au lavage des filtres à graisse, ainsi qu'à la vidange du bac à graisse. Les filtres cycloniques, conçus sans cavités, évitent l'accumulation de résidus et conservent leur performance après nettoyage. Le revêtement extérieur en poudre résiste aux chocs et aux produits de nettoyage courants.

La hotte HNPD 1200 est disponible en largeurs variables, par paliers de 10 mm, pour s'adapter aux dimensions des plans de cuisson. Le diamètre et la position des raccordements, ainsi que le type d'éclairage, sont personnalisables selon les besoins du projet. Une version avec modules Air Jet et d'alimentation en air frais peut être intégrée pour améliorer la capture des vapeurs et le confort thermique.

Cette hotte s'intègre dans les cuisines professionnelles nécessitant une extraction performante et durable, où l'hygiène et la facilité d'entretien sont prioritaires.