Cuiseur à pâtes MBM GC66/SC

Ce cuiseur à pâtes gaz MBM MINIMA 600 chauffe rapidement l'eau grâce à son brûleur haute performance pour une cuisson professionnelle des pâtes. Le principe de fonctionnement d'un cuiseur à pâtes consiste à chauffer de l'eau dans une cuve pour y cuire les pâtes. Ce modèle utilise le gaz pour le chauffage. Un brûleur haute performance est intégré pour amener l'eau à température. Un dispositif de sécurité avec thermocouple coupe automatiquement l'alimentation en gaz en cas d'extinction de la flamme. L'allumage est automatique, assisté par un brûleur pilote et un dispositif piézoélectrique. L'utilisation de cet appareil commence par le remplissage de la cuve en acier inoxydable AISI 304. L'opérateur peut ensuite allumer le système de chauffe à l'aide du dispositif piézoélectrique. Une fois l'eau à température, les pâtes sont plongées dans l'eau bouillante à l'aide des paniers. La cuisson est surveillée, puis les pâtes sont retirées. Un robinet d'eau permet de remplir la cuve, et un robinet de vidange facilite son nettoyage. La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et présente des coins arrondis pour faciliter le nettoyage. Les paniers sont en acier chromé et sont équipés d'une poignée athermique pour une manipulation sans risque de brûlure. L'appareil est équipé d'un robinet de remplissage d'eau et d'un robinet de vidange. La puissance de 11 kW indique la capacité de chauffe de l'appareil. Les dimensions de 600 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 270 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil sur le plan de travail. Le volume de 25 litres correspond à la capacité de la cuve. Le poids de 35 kg est une indication pour la manipulation et l'installation de l'appareil. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier de la cuve en acier inoxydable. La présence d'un robinet de vidange facilite cette opération. Les paniers en acier chromé peuvent être retirés pour le nettoyage. La gamme MINIMA 600 inclut également un modèle électrique.