Chariot pour plaque et plateau GN 2/1 Novameta BHS-VTGD32-116-65-173

Un chariot de transport conçu pour recevoir trente-deux plateaux gastronormes au format GN2/1 de 530 × 650 mm. Il permet de déplacer en une seule opération un volume important de préparations chaudes ou froides entre les zones de production, de stockage et de distribution.

Ce type de chariot repose sur une ossature verticale équipée de rails horizontaux. Chaque rail soutient un plateau par ses bords, évitant tout contact direct entre les préparations et le métal. La répartition des rails sur toute la hauteur du chariot optimise l'espace sans superposer les plateaux, ce qui préserve l'intégrité des aliments et facilite le chargement ou le déchargement.

L'utilisation suit une séquence simple : les plateaux sont glissés un à un sur les rails prévus à cet effet. Une fois chargé, le chariot est déplacé manuellement grâce à ses roulettes. À destination, chaque plateau est retiré dans l'ordre inverse du chargement, sans manipulation supplémentaire des préparations.

La construction est réalisée en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité, aux chocs et aux produits de nettoyage courants en cuisine professionnelle. Les dimensions de 1155 mm de longueur, 650 mm de largeur et 1732 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour le passage des portes et des couloirs.

Le poids propre du chariot et la charge maximale admissible influencent le choix du circuit de circulation dans les locaux. Les roulettes, non freinées sur ce modèle, permettent un déplacement fluide sur sols lisses et propres.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable avec un détergent doux et un chiffon non abrasif. Les rails amovibles, s'ils sont présents, se retirent pour un lavage plus approfondi.

Ce modèle est proposé dans une configuration unique pour trente-deux plateaux GN2/1 530 × 650 mm. Il s'intègre dans la gamme des équipements de manutention Novameta, dédiée aux cuisines collectives et aux unités de restauration de grande capacité.