Chariot pour plaque et plateau GN 2/1 Novameta BHS-VTGD28-116-65-173

Un trolley professionnel conçu pour le transport et le stockage de 28 plateaux gastronormes au format 530x650 GN2/1. Ce type d'équipement permet de déplacer en une seule opération un volume important de préparations ou de plats finis entre les zones de production, de stockage et de service en cuisine collective ou en restauration commerciale.

Le principe repose sur une structure rigide équipée d'étagères superposées, chacune dimensionnée pour recevoir un plateau gastronorme standardisé. Les plateaux glissent sur des rails ou des glissières, ce qui facilite leur insertion et leur retrait sans manipulation individuelle. La hauteur entre les étagères est calculée pour optimiser l'espace vertical tout en permettant un accès aisé aux plateaux. Les roulettes, généralement montées sous la base, assurent la mobilité du trolley et son verrouillage en position fixe.

Pour l'utiliser, l'opérateur charge chaque étagère avec un plateau gastronorme 530x650. Les roulettes pivotantes avant permettent de diriger le trolley dans les couloirs et les portes de service. Une fois en place, les freins sont actionnés pour immobiliser l'ensemble pendant le service ou le stockage. Les plateaux sont retirés au fur et à mesure des besoins, sans avoir à déplacer le trolley lui-même.

La construction est en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Les dimensions de 1155 mm de longueur, 650 mm de largeur et 1732 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration dans les cuisines professionnelles. Le poids, non indiqué, dépendra de la charge maximale supportée par la structure et les roulettes.

Ce trolley s'intègre dans les cuisines équipées pour la production en série ou le service en self-service, où le transport groupé des plateaux est une nécessité quotidienne.