Chariot pour plaque et plateau GN 2/1 Novameta BHS-VTGD24-116-65-173

Un trolley professionnel conçu pour le transport et le stockage de 24 plateaux gastronormes au format 530x650 GN2/1. Ce type d'équipement permet de déplacer en une seule opération des préparations culinaires, des plats chauds ou froids, ou des denrées entre les zones de production, de stockage et de service dans les cuisines professionnelles.

Le principe repose sur une structure rigide équipée d'étagères horizontales espacées pour accueillir les plateaux. Les roulettes, généralement montées sous la base, assurent la mobilité du chariot et facilitent les déplacements même dans des espaces restreints. La conception verticale optimise l'utilisation de l'espace en hauteur, libérant ainsi de la surface au sol dans les cuisines où chaque mètre carré compte.

L'utilisation commence par le chargement des plateaux sur les étagères, en veillant à répartir le poids de manière équilibrée pour éviter tout basculement. Une fois chargé, le trolley se déplace en le poussant ou en le tirant grâce aux poignées intégrées. À destination, les plateaux sont retirés un à un ou par groupes, selon les besoins. La hauteur totale permet un accès aisé aux étagères sans effort excessif pour l'opérateur.

La construction est réalisée en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer, adapté aux environnements humides et aux normes d'hygiène strictes des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1155 mm de longueur, 650 mm de largeur et 1732 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par le trolley. Ces mesures permettent d'évaluer son passage dans les portes, les couloirs et les monte-charges, ainsi que son intégration dans les zones de stockage ou de service.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères et la structure avec un chiffon humide et un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Les roulettes, si elles sont présentes, doivent être vérifiées périodiquement pour assurer une rotation fluide et éviter les blocages.

Ce modèle s'intègre dans les cuisines équipées pour la restauration collective, les traiteurs ou les établissements nécessitant un transport organisé des préparations en grand volume.