Vitrine SAYL SK6

La vitrine réfrigérée SHARK 1P SK6 est une enceinte statique conçue pour le stockage et la présentation des produits alimentaires en bacs gastronormes GN 1/3. Elle maintient les denrées dans une plage de température positive sans brassage d'air, ce qui évite le dessèchement des préparations exposées.

Une vitrine réfrigérée statique refroidit par conduction et rayonnement. Un évaporateur placé sous la cuve absorbe la chaleur des produits et la transfère au fluide frigorigène. Celui-ci circule dans un circuit fermé, se vaporise dans l'évaporateur, puis se condense dans un compresseur avant de recommencer le cycle. L'absence de ventilateur supprime les courants d'air et préserve l'humidité naturelle des aliments, tout en réduisant la consommation d'énergie.

L'utilisation commence par le chargement des six bacs GN 1/3 dans la cuve. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 °C et +6 °C sur le thermostat électronique Sayl-Blue, dont l'afficheur numérique permet un contrôle visuel immédiat. La vitrine atteint la consigne en quelques heures et la maintient en continu. Les produits restent visibles sous l'éclairage LED intégré, qui met en valeur leurs couleurs sans échauffement. La surface supérieure plane autorise le dépôt temporaire de plats ou d'ustensiles pendant le service.

La construction associe une cuve intérieure emboutie en acier inoxydable AISI 304, sans angles vifs pour faciliter le nettoyage, et une structure extérieure en tôle inox. Le fluide frigorigène R600a/32G est compatible avec la classe climatique 3, adaptée aux ambiances professionnelles.

Les commandes se limitent au thermostat électronique Sayl-Blue, qui affiche la température et permet son réglage précis. L'éclairage LED s'allume automatiquement à l'ouverture de la vitrine ou reste en veille selon la configuration.

La capacité de six bacs GN 1/3 définit le volume de stockage et la surface d'exposition disponibles. La plage de température +2/+6 °C convient aux produits frais non congelés, tels que les pâtisseries, les salades ou les plats préparés. La puissance de refroidissement de 180 W et la puissance électrique de 90 W indiquent la charge sur le circuit et la consommation énergétique en fonctionnement. Les dimensions 1320x395x270 mm déterminent l'encombrement au sol et la hauteur d'intégration dans le plan de travail. La tension de 230 V correspond au branchement sur une prise monophasée standard.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la cuve emboutie avec un détergent doux, à essuyer la surface supérieure et à dépoussiérer l'évaporateur situé sous la cuve. Le thermostat électronique ne nécessite aucun étalonnage. L'éclairage LED, d'une durée de vie prolongée, ne demande pas de remplacement fréquent.

La vitrine SHARK 1P SK6 s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées statiques pour bacs gastronormes, offrant une solution de présentation sans dessèchement pour les établissements où l'aspect visuel des produits compte autant que leur conservation.