Vitrine SAYL SK24GR

La vitrine réfrigérée SHARK 2P REMOTO SK24GR de SAYL est un meuble de présentation conçu pour maintenir les produits à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible. Ce modèle fonctionne par refroidissement statique : l'air froid, produit par une unité de réfrigération déportée, circule naturellement à l'intérieur de l'enceinte sans ventilateur. Ce procédé évite la déshydratation des aliments et préserve leur aspect tout en maintenant une température homogène dans la plage de conservation requise.

L'utilisation commence par le branchement de l'unité de réfrigération déportée, reliée à la vitrine par une liaison frigorifique standard. Une fois l'appareil sous tension, l'opérateur règle la température souhaitée entre +2 et +6 °C à l'aide du thermostat intégré. Les produits sont disposés directement sur la surface de présentation ou sur l'étagère en verre fournie, qui permet une organisation optimale de l'espace. La porte vitrée articulée s'ouvre pour le chargement ou le retrait des produits, tandis que l'éclairage LED intégré met en valeur leur présentation sans échauffement.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer, conforme aux exigences d'hygiène des cuisines professionnelles. Les parois vitrées sont en verre trempé, offrant une résistance aux chocs et aux variations thermiques. Les pieds réglables assurent la stabilité de l'appareil sur tout type de surface, tandis que la liaison déportée entre la vitrine et l'unité de réfrigération permet une installation flexible dans l'espace de vente ou de préparation.

La capacité de 4 GN 1/3x40 indique que la vitrine peut accueillir quatre contenants gastronormes de format 1/3, standard dans la restauration pour la présentation de plats préparés, desserts ou produits frais. La plage de température de +2 à +6 °C correspond aux besoins de conservation des produits réfrigérés sans congélation, adaptée aux pâtisseries, salades ou plats cuisinés. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 85 W déterminent la charge sur le circuit électrique et l'efficacité énergétique de l'appareil.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en acier inoxydable et en verre trempé, ainsi qu'au dépoussiérage de l'unité de réfrigération déportée. L'étagère en verre amovible facilite le nettoyage de l'enceinte, tandis que les joints de porte doivent être vérifiés périodiquement pour maintenir l'étanchéité et l'efficacité du refroidissement.

Ce modèle est équipé d'un fluide frigorigène R600a, conforme aux normes environnementales, et appartient à la classe climatique 3. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard en cuisine professionnelle, sans nécessiter d'installation électrique spécifique.

La vitrine réfrigérée SK24GR s'intègre dans la gamme des meubles de présentation réfrigérés pour les commerces alimentaires, les cafés et les restaurants, où la conservation et l'exposition des produits sont essentielles.