Vitrine SAYL BHS-VTLG28-2

L'armoire réfrigérée d'exposition LOGIC TRIPLE VTLG28-2 de SAYL maintient les préparations à température contrôlée tout en les présentant sous un éclairage continu. Elle est conçue pour recevoir huit contenants gastronormes GN1/3 de 40 mm de hauteur, posés sur une surface plane en verre trempé. Le refroidissement statique repose sur un évaporateur qui capte la chaleur à l'intérieur de l'enceinte et la transfère au fluide frigorigène R600a. Ce procédé évite le brassage d'air, ce qui limite la déshydratation des produits exposés et préserve leur aspect frais sans recourir à un ventilateur. La température interne, réglée entre +2 °C et +6 °C, convient aux préparations froides qui doivent rester visibles sans rupture de la chaîne du froid. L'utilisation commence par le réglage du thermostat électronique SAYL-Blue, qui affiche la consigne et la température réelle. Les contenants GN1/3 sont posés directement sur la surface vitrée, puis l'armoire est refermée. Les bandes LED latérales soulignent les contours des contenants GN sans jamais toucher aux denrées, ce qui évite toute élévation de température dans la zone de présentation. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol et stabilisent l'armoire. La construction associe une structure en acier inoxydable AISI 304 à une façade entièrement vitrée en verre trempé. Le profil de protection du verre évite les chocs et facilite le nettoyage. Les surfaces lisses et le système « Easy to Clean » réduisent les recoins où les résidus pourraient s'accumuler. Un système de drainage intégré collecte les condensats et les évacue vers un bac amovible situé à l'arrière. Les commandes se limitent au thermostat électronique SAYL-Blue, qui permet de régler la température dans la plage +2 °C à +6 °C. L'éclairage LED s'allume dès l'ouverture de l'armoire et s'éteint à la fermeture. La capacité de huit contenants GN1/3 de 40 mm de hauteur permet d'exposer une gamme variée de préparations froides sur une surface continue. La puissance frigorifique de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent une charge modérée sur le circuit 230 V, compatible avec une installation standard en cuisine professionnelle. L'encombrement de 1680 mm de longueur, 380 mm de largeur et 460 mm de hauteur correspond à un linéaire d'exposition qui s'intègre dans un plan de travail ou un meuble de présentation. Le poids, non précisé, reste compatible avec un déplacement manuel grâce aux pieds réglables. L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces vitrées et inoxydables, facilité par leur planéité et l'absence d'angles vifs. Le bac de drainage se retire pour être vidé et lavé. Le profil de protection du verre se démonte pour un nettoyage complet. L'évaporateur et le circuit frigorifique ne nécessitent pas d'intervention régulière, le fluide R600a étant scellé en usine. L'armoire LOGIC TRIPLE VTLG28-2 s'intègre dans la gamme d'exposition réfrigérée de SAYL, conçue pour les métiers de bouche qui associent présentation et conservation au froid.