Vitrine pâtissière IGLOO PSTS130W-c

La vitrine réfrigérée de pâtisserie PASTELLA SWEET 1,3 W REMOTE, référence PSTS130 W-c de la marque IGLOO, est conçue pour la présentation et la conservation des produits de confiserie et de pâtisserie. Elle fonctionne en module individuel ou s'intègre dans une installation multiplexée pour former un linéaire continu.

Une vitrine réfrigérée de ce type maintient une température contrôlée en faisant circuler un flux d'air froid autour des produits exposés. Le système de refroidissement dynamique utilise un ventilateur pour répartir l'air uniformément, évitant ainsi les zones de chaleur ou de froid localisées. L'évacuation de la chaleur s'effectue par un condenseur externe, ce qui permet de conserver une température stable à l'intérieur de la vitrine. Le dégivrage automatique empêche la formation de givre sur l'évaporateur, assurant un fonctionnement continu sans intervention manuelle. Le fluide frigorigène R290, écologique, contribue à une réfrigération efficace tout en limitant l'impact environnemental.

Pour utiliser la vitrine, l'opérateur branche l'appareil sur une alimentation électrique externe dédiée. Il règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C à l'aide du régulateur électronique, dont l'affichage numérique permet un contrôle précis. Les produits sont disposés sur les trois étagères en verre, dont la hauteur et l'inclinaison sont ajustables pour optimiser la présentation. La porte frontale en verre, dotée d'un rayon de courbure R20, s'ouvre par glissement pour faciliter l'accès aux pâtisseries. En cas d'encrassement du condenseur ou de dysfonctionnement du ventilateur, une alarme sonore et visuelle se déclenche pour alerter l'utilisateur.

La structure de la vitrine est composée d'une carcasse extérieure en tôle d'acier revêtue, résistante aux chocs et à l'usure. La façade avant est en mélaminé, disponible en plusieurs coloris pour s'adapter à l'esthétique du point de vente. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions thermiques et améliore l'efficacité énergétique. Le cadre intérieur est peint, avec des options de couleurs pour harmoniser l'appareil avec le reste de l'équipement. L'étagère inférieure, en acier peint, offre un espace supplémentaire pour les produits ou les accessoires.

Les commandes se limitent au régulateur électronique de température, équipé d'un écran numérique pour afficher la consigne et la température réelle. Ce système permet de maintenir une plage de +4 °C à +10 °C, adaptée à la conservation des pâtisseries sans risque de congélation ou de dessèchement. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent aux standards des installations électriques professionnelles en Europe, facilitant le raccordement sur un circuit dédié.

La taille de 1300 mm de longueur, 850 mm de largeur et 1200 mm de hauteur permet d'intégrer la vitrine dans un espace de vente tout en offrant une capacité de présentation suffisante pour un large assortiment de produits. Le poids, non indiqué, implique une stabilité au sol et une manipulation limitée une fois en place. L'éclairage intérieur, bien que non détaillé dans la fiche, met en valeur les pâtisseries et attire l'attention des clients.

L'entretien de la vitrine se concentre sur le nettoyage des surfaces accessibles. Les étagères en verre et l'étagère inférieure en acier se retirent pour un lavage régulier, évitant l'accumulation de résidus ou de traces. La porte frontale en verre s'essuie avec des produits adaptés pour conserver une visibilité optimale. Le condenseur externe doit être vérifié périodiquement pour éviter l'encrassement, qui réduirait l'efficacité du refroidissement. Le système de dégivrage automatique limite les opérations manuelles, mais un contrôle visuel de l'évaporateur reste recommandé.

La version REMOTE de la PASTELLA SWEET se distingue par son alimentation via un groupe frigorifique externe, ce qui réduit le bruit et la chaleur dégagés dans l'espace de vente. Cette configuration est particulièrement adaptée aux environnements où le confort acoustique et thermique est prioritaire.

La vitrine PASTELLA SWEET 1,3 W REMOTE s'inscrit dans la gamme de présentation réfrigérée IGLOO, conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la confiserie recherchant un équilibre entre conservation des produits, esthétique et modularité.