Vitrine pâtissière IGLOO JA102K

La vitrine réfrigérée de pâtisserie IGLOO KAMELEO 0,9 W JA102K maintient les produits de confiserie et de boulangerie à température contrôlée tout en les exposant de manière visible. Elle utilise un circuit frigorifique qui évacue la chaleur de l'enceinte vers l'extérieur. Un fluide frigorigène circule dans un serpentin, absorbe la chaleur des produits et la rejette à l'arrière de l'appareil grâce à un condenseur. Ce procédé permet de conserver les pâtisseries à une température stable sans assécher leur texture ni altérer leur présentation.

L'opérateur charge les produits sur les étagères en verre inclinables, règle la température souhaitée entre +5 et +15 °C via le panneau de commande électronique, puis active l'éclairage LED de chaque étagère. La vitrine reste en fonctionnement continu, avec un dégivrage automatique qui évite la formation de givre sur l'évaporateur. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur ou du ventilateur, indiquant qu'un nettoyage est nécessaire.

La structure combine un habillage en bois personnalisable, des panneaux latéraux courbes en bois et une isolation en mousse polyuréthane écologique. Les étagères d'exposition en verre, réglables en hauteur et en inclinaison, reposent sur un fond en acier inoxydable. La porte arrière et le pare-brise courbe s'ouvrent pour faciliter le chargement et le nettoyage. Quatre pieds réglables assurent la stabilité sur sol irrégulier.

La puissance de 732 W correspond à la charge électrique nécessaire pour alimenter le compresseur, les ventilateurs et l'éclairage. La plage de température de +5 à +15 °C convient aux produits fragiles comme les macarons, les éclairs ou les tartes, qui nécessitent une conservation au frais sans congélation. Le poids de 170 kg impose un positionnement définitif ou un chariot adapté pour les déplacements. L'encombrement de 1005 mm de longueur, 960 mm de largeur et 1360 mm de hauteur détermine l'espace requis en vitrine ou en laboratoire.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères en verre et le fond en inox avec un produit adapté, à vérifier l'état des joints de porte et à dépoussiérer le condenseur pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les étagères amovibles et la porte arrière facilitent l'accès aux zones internes.

La vitrine KAMELEO 0,9 W existe en plusieurs finitions de bois et couleurs, avec des étagères peintes en argent ou en or. Elle s'intègre dans les boutiques de pâtisserie, les buffets d'hôtel ou les laboratoires de production nécessitant une présentation réfrigérée.