Vitrine Novameta FV0-D3000-196/40/31

Maintient au froid les préparations en vitrine tout en les exposant sur 1960 mm de long, avec une capacité de 7 bacs gastronorme GN1/3 et 2 bacs GN2/8. Le principe de fonctionnement d'une vitrine réfrigérée repose sur l'évacuation de la chaleur afin de maintenir les denrées alimentaires à une température basse et constante. Ce procédé permet de ralentir la prolifération des bactéries et de conserver la fraîcheur des produits exposés. L'opérateur charge les contenants dans la vitrine. La température est réglée pour assurer la conservation des produits. Les denrées sont ensuite présentées à la clientèle. La construction de cet appareil est adaptée à une utilisation sur un comptoir. Ses dimensions sont de 1960 mm de longueur, 400 mm de largeur et 306 mm de hauteur. La température minimale de fonctionnement est de 0,25 °C. La tension d'alimentation est de 0,53 V. Le poids de l'appareil varie entre 22 kg et 38 kg. Cette vitrine peut accueillir 7 contenants de type GN1/3 et 2 contenants de type GN2/8. Elle est référencée dans le catalogue pour les présentoirs de pizzerias et de bars à sushis. L'entretien de la vitrine consiste à nettoyer les surfaces exposées aux aliments. Les contenants utilisés doivent être retirés pour le nettoyage.