Vitrine libre-service SAYL BUC

Le SAYL BUC est un buffet conçu pour la présentation des plats dans les espaces de restauration en libre-service. Il est équipé d'une surface en verre chauffante permettant de maintenir les aliments à la température souhaitée.

Le principe de fonctionnement repose sur un élément chauffant situé sous la surface en verre. Cet élément produit de la chaleur, qui est transmise à travers le verre pour réchauffer les aliments placés directement sur la surface ou dans des plats de service. Un système de commande numérique permet une régulation précise de la température, contribuant à préserver la qualité et la sécurité des aliments.

Pour utiliser le buffet BUC, l'opérateur raccorde l'appareil à une alimentation électrique de 230 V. La température souhaitée est ensuite réglée à l'aide du système de commande numérique, jusqu'à un maximum de 60 °C. Les plats sont placés sur la surface chauffante pour leur présentation et leur service. L'éclairage LED intégré illumine la zone d'exposition, tandis qu'une étagère intérieure supplémentaire éclairée offre davantage de possibilités de présentation.

La structure principale du buffet est fabriquée en acier inoxydable, offrant une base stable et hygiénique. La surface de présentation est réalisée en stratifié haute pression (HPL) avec une finition imitation pierre. Les dimensions de l'appareil sont de 1300 mm de longueur, 700 mm de largeur et 875 mm de hauteur.

Le système de commande numérique régule la température. La température maximale réglable est de 60 °C, ce qui représente la limite supérieure de chauffage de la surface. L'appareil nécessite une alimentation électrique de 230 V pour fonctionner.

Le nettoyage doit porter principalement sur la structure en acier inoxydable et la surface en HPL, en utilisant des méthodes adaptées à ces matériaux. La surface en verre chauffante doit être nettoyée avec précaution afin de préserver son apparence et son bon fonctionnement.

Le buffet est disponible avec des options de personnalisation des couleurs et des matériaux, permettant d'adapter son apparence à des exigences esthétiques spécifiques. Dans le catalogue, ce produit appartient à la catégorie des buffets de présentation destinés aux cantines en libre-service.