Vitrine libre-service SAYL BUB150V

Une vitrine chauffante de buffet maintient les plats à température constante pour le service en libre accès. La surface chauffante diffuse une chaleur douce et homogène sous les contenants gastronormes. Un système de régulation numérique ajuste la température selon les besoins, évitant les variations qui altéreraient la texture ou la saveur des préparations. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs et les présentations sans échauffer l'espace, préservant ainsi la qualité visuelle des mets. Une fois raccordée à l'alimentation, la plaque chauffante atteint sa température de service en quelques minutes sans préchauffage manuel. Les contenants GN sont déposés sur la surface chauffante, préalablement réglée à 80 °C. Le panneau de commande permet de surveiller et d'ajuster la température en cours de service. Les plats restent accessibles aux convives tout en étant protégés par la structure vitrée, qui limite les contacts directs et conserve la chaleur. Les étagères en verre, éclairées par un double système LED, offrent une visibilité optimale depuis tous les angles. La construction associe un châssis en acier inoxydable, une surface en stratifié haute pression à effet pierre et des parois en verre trempé avec profilés de protection. Deux étagères en verre équipées d'un éclairage LED complètent l'ensemble. La plaque frontale peut être personnalisée en couleur et en matériau, tout comme la version BUB150 V-T qui propose une plaque arrière. Les commandes se limitent à un système de gestion numérique de la température. Ce réglage unique permet de maintenir les plats à 80 °C, une plage adaptée aux préparations chaudes sans risque de dessèchement ou de surcuisson. Les dimensions de 1300 mm de longueur, 700 mm de largeur et 1390 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'accueil des contenants GN. La tension de 230 V impose un branchement sur un circuit monophasé standard en cuisine professionnelle. La température de 80 °C convient aux plats nécessitant une conservation au chaud sans cuisson supplémentaire. L'éclairage LED double améliore la présentation sans générer de chaleur parasite. L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces en inox, du verre et du stratifié. Les étagères en verre, amovibles, se lavent séparément. La surface chauffante se nettoie après chaque service pour éviter les résidus. Les profilés de protection en verre trempé réduisent les risques de rayures ou de chocs. La version BUB150 V-T propose une plaque arrière en plus de la plaque frontale. Les deux modèles peuvent être personnalisés en couleur et en matériau pour s'intégrer à l'aménagement existant. Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour buffets et lignes de self-service, où la conservation de la température et l'esthétique des plats sont essentielles.