Vitrine de présentation de crème glacée STAFF Ice system 1959 V840 C OW

L'armoire à glace V840C de STAFF Ice system 1959 maintient les préparations glacées à température contrôlée. Un groupe frigorifique évacue la chaleur par circulation d'air forcée, sans contact direct entre l'évaporateur et les bacs. Ce système statique répartit le froid de manière homogène autour des contenants, préservant la texture des glaces et sorbets sans risque de cristallisation accélérée. L'opérateur dispose les bacs de 7,5 L et 2,5 L dans les compartiments prévus. Le thermostat électronique affiche la température interne et permet de régler la consigne entre -25 °C et +4 °C. Le dégivrage s'effectue manuellement, en coupant l'alimentation frigorifique pour laisser fondre le givre accumulé sur l'évaporateur. Quatre roues facilitent le déplacement de l'armoire entre les postes de travail. La structure est conçue en acier traité contre la corrosion. Le groupe frigorifique à air refroidit l'enceinte sans fluide intermédiaire. Le thermostat-thermomètre intégré affiche en permanence la température et permet de sélectionner la consigne souhaitée. Le dégivrage manuel se déclenche par un interrupteur dédié. La capacité de 4x7,5 L et 4x2,5 L permet de stocker simultanément différentes préparations sans mélange des parfums. La plage de température de -25 °C à +4 °C couvre les besoins de conservation des glaces durcies comme des sorbets plus souples. Le branchement sur une prise monophasée classique suffit pour alimenter le compresseur silencieux de cette armoire. Les dimensions de 990 mm de large sur 495 mm de profondeur s'intègrent dans les espaces de stockage ou de vente. Le poids de 68 kg, réparti sur quatre roues, permet un déplacement aisé sans effort excessif. Le nettoyage consiste à vider les bacs, essuyer les surfaces intérieures avec un chiffon humide et dégivrer l'évaporateur selon la fréquence d'utilisation. Les roues se nettoient individuellement pour éviter l'accumulation de saletés. L'armoire V840C s'intègre dans la gamme des équipements de conservation à froid statique pour les professionnels de la glace et de la pâtisserie.