Vitrine de présentation de crème glacée STAFF Ice system 1959 V410CFI

L'armoire à glace STAFF Ice system 1959 V410CFI maintient les préparations glacées à température professionnelle. Elle utilise un système de refroidissement statique par air : un évaporateur intégré extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur, sans ventilateur forcé. Ce procédé évite la déshydratation des produits et limite les variations de température lors des ouvertures fréquentes, tout en réduisant la consommation d'énergie. Le froid est réparti de manière homogène dans l'espace de stockage, préservant la texture et la qualité des glaces ou sorbets entreposés. Dès que la fiche est enfoncée dans la prise murale, le groupe froid statique démarre et la cuve en inox descend progressivement sous zéro pour accueillir les bacs à glace. L'opérateur règle la température souhaitée entre -25 °C et +4 °C à l'aide du thermostat électronique, qui affiche en permanence la valeur mesurée. Quatre bacs de 2,5 L sont placés dans l'enceinte, sans contact direct avec les parois pour permettre la circulation de l'air froid. Les roues facilitent le déplacement de l'armoire avant et après le chargement. Le dégivrage s'effectue manuellement, en coupant l'alimentation et en laissant la glace fondre naturellement, puis en essuyant l'eau résiduelle. La construction repose sur une structure en acier laqué, résistante aux chocs et à l'humidité. L'enceinte intérieure est conçue pour un nettoyage aisé, avec des angles arrondis et des surfaces lisses. Le système de refroidissement par air ne nécessite pas de ventilation mécanique, ce qui réduit les pièces mobiles et simplifie la maintenance. Les commandes se limitent au thermostat-thermomètre électronique, qui permet de sélectionner la température et de surveiller en continu le niveau de froid. La capacité de 4 bacs de 2,5 L chacun permet de stocker différentes préparations simultanément, sans mélange des saveurs. La plage de température de -25 °C à +4 °C couvre les besoins de conservation des glaces artisanales, des sorbets ou des produits surgelés, tout en autorisant un léger assouplissement pour le service. Les dimensions de 495 mm en largeur et profondeur, et 620 mm en hauteur, permettent une intégration sous un plan de travail ou dans un espace réduit. Le poids de 34 kg, combiné aux roues, facilite les déplacements ponctuels sans effort excessif. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de l'enceinte et des bacs. Après chaque dégivrage manuel, les surfaces sont essuyées avec un chiffon humide et un détergent doux, puis séchées pour éviter la formation de givre. Les roues sont vérifiées périodiquement pour assurer une mobilité optimale. Aucun produit spécifique n'est requis pour le système de refroidissement statique, qui ne comporte pas de filtre à remplacer. Cette armoire à glace s'intègre dans la gamme des équipements de conservation à froid statique, conçus pour les professionnels recherchant une solution simple et efficace pour le stockage des glaces et sorbets.