Vitrine de distribution à encastrer Stalgast ST328141

Une vitrine de distribution maintient les plats préparés à température contrôlée tout en les exposant à la vue des clients. L'air froid est soufflé depuis un groupe frigorifique intégré, puis circule en boucle dans l'enceinte vitrée. Ce flux continu enveloppe les aliments et évite les zones de stagnation où la température pourrait varier. Le résultat est une présentation hygiénique et attractive, sans rupture de la chaîne du froid.

L'opérateur place les plats sur les étagères ou les plateaux prévus à cet effet. Il règle ensuite la température souhaitée entre +6 °C et +12 °C à l'aide du thermostat. Une fois le groupe frigorifique mis en marche, l'appareil atteint rapidement la consigne et la maintient automatiquement. La vitrine reste en fonctionnement continu pendant le service, permettant aux clients de se servir directement.

La structure est conçue en acier inoxydable et verre trempé. La hauteur réglable entre 810 mm et 1400 mm permet d'adapter l'appareil à différentes configurations de comptoir ou de plan de travail.

Le thermostat permet de choisir la température de conservation dans la plage indiquée. La puissance de 0,72 kW correspond à la charge électrique du groupe frigorifique, compatible avec une prise standard 230 V monophasée. Les dimensions de 1440 mm de longueur, 620 mm de largeur et une hauteur variable entre 810 mm et 1400 mm déterminent l'espace occupé sur le plan de travail et la capacité d'exposition des plats.

Le nettoyage s'effectue après avoir débranché l'appareil. Les surfaces en acier inoxydable et en verre se nettoient avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les étagères amovibles facilitent l'accès pour un entretien régulier.

Cette vitrine de distribution s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour la restauration collective, les traiteurs et les points de vente à emporter.