Vitrine de distribution à encastrer Stalgast ST314141

Une vitrine de distribution self-service maintient les produits à température contrôlée tout en les présentant directement à la clientèle. L'air froid est soufflé depuis un groupe frigorifique intégré, puis circule de manière homogène derrière les parois vitrées.

L'opérateur charge les produits par l'arrière ou par le dessus, selon la configuration de la vitrine. Un thermostat réglable permet d'ajuster la température entre +6 °C et +12 °C, selon les exigences des denrées. La vitrine reste en fonctionnement continu, avec un éclairage interne qui met en valeur les produits sans les réchauffer. La clientèle accède librement aux produits par l'avant, sans ouvrir de porte, ce qui limite les déperditions de froid.

La structure est en acier inoxydable, avec des parois vitrées sur trois côtés pour une visibilité optimale. La hauteur réglable entre 810 mm et 1415 mm permet d'adapter l'installation à différents espaces ou besoins de présentation. Les commandes se limitent à un thermostat et à un interrupteur marche/arrêt, placés en façade pour un accès facile.

La puissance de 0,55 kW indique la charge électrique de l'appareil sur le circuit. Une tension de 230 V monophasée permet un branchement sur une prise standard en cuisine professionnelle. La plage de température entre +6 °C et +12 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif, comme les salades composées, les desserts ou les plats préparés.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les surfaces vitrées et les parois intérieures avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Le groupe frigorifique, accessible par l'arrière, doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir son efficacité.

Cette vitrine de 1440 mm de largeur s'intègre dans les espaces de restauration où la présentation en libre-service est privilégiée, comme les buffets, les sandwicheries ou les cafétérias.