Vitrine congélateur FORCAR G-EFV600GSS

Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600GSS maintient les produits surgelés à une température constante comprise entre -18 °C et -22 °C. Le système de refroidissement utilise le gaz R290, qui extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur par un condenseur. L'évaporation automatique de l'eau de condensation supprime la vidange manuelle du bac à condensats.

L'opérateur charge les produits sur les cinq étagères fournies, dont quatre de 650 × 527 mm et une de 650 × 297 mm. Le réglage de la température s'effectue par un thermostat électronique situé sur la façade. Une fois la consigne atteinte, le compresseur et le ventilateur s'arrêtent et redémarrent automatiquement pour maintenir la plage choisie. L'éclairage intérieur s'allume à l'ouverture de la porte et s'éteint à sa fermeture, sans intervention manuelle.

La cuve et la façade sont en acier inoxydable AISI 430, résistant à la corrosion et aux chocs. L'isolation de 70 mm limite les déperditions de froid et réduit la fréquence des cycles de refroidissement. Le dégivrage automatique élimine la glace sans intervention : la résistance de dégivrage chauffe brièvement l'évaporateur, l'eau s'écoule vers un bac où elle s'évapore.

La puissance de 630 W correspond à la charge électrique du compresseur et du ventilateur. Le congélateur se branche sur une prise monophasée 220-240 V, 50 Hz, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles. Les dimensions extérieures de 775 × 750 × 1860 mm déterminent l'emplacement nécessaire au sol et en hauteur, tandis que les dimensions intérieures de 635 × 460 × 1627 mm donnent le volume utile de 538 L. Le poids de 135 kg impose un sol stable et une manutention à deux personnes ou avec un chariot.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères et de la cuve avec un chiffon humide et un détergent doux. Les étagères amovibles facilitent l'accès aux parois. Le filtre à air du condenseur se dépoussière périodiquement pour maintenir le rendement du refroidissement.

Le modèle G-EFV600GSS appartient à la gamme Eco Line de FORCAR, caractérisée par l'utilisation du gaz R290 et le système ECOVENT de réduction de la consommation électrique.