Vitrine chauffante JUKA C-1-CL-130GR

La vitrine chauffante Carmella GR 1345 mm maintient les préparations à température contrôlée pour une présentation attractive en salle. Elle utilise un système de chauffage par convection forcée : un ventilateur diffuse l'air chaud uniformément dans l'enceinte, évitant les zones froides et préservant la texture des plats. La température est régulée entre +40 et +90 °C, ce qui permet de garder au chaud des viennoiseries, des plats cuisinés ou des desserts sans les dessécher. L'air circule en continu derrière les parois vitrées, assurant une visibilité optimale tout en maintenant la chaleur. Après avoir positionné la vitrine chauffante sur un plan de travail stable et dégagé, raccordez-la à une prise secteur équipée d'un disjoncteur différentiel pour éviter toute surchauffe des résistances infrarouges. L'opérateur règle la température souhaitée via le thermostat, puis charge les préparations sur les étagères en verre trempé. Les portes arrière coulissantes ou battantes, selon la configuration, facilitent l'accès pour le réapprovisionnement. L'éclairage LED intégré met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire. Pendant le service, la température est surveillée via l'affichage numérique, et les portes restent fermées pour limiter les déperditions. La structure est en acier laqué poudre, avec un habillage en bois pour une finition esthétique. Les étagères en verre, fixes et non réglables, sont encadrées par des vitres latérales et frontales en double vitrage, traitées avec une sérigraphie dorée, argentée ou noire. Les angles sont disponibles en doré ou argenté uniquement. Le fluide frigorigène R290, utilisé pour les versions réfrigérées, est remplacé par un système de chauffage électrique pour la version chaude GR. Les dimensions de 1345 mm de large, 850 mm de profondeur et 1370 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de présentation. Le poids de 200 kg nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge. La plage de température de +40 à +90 °C ouvre des possibilités pour des préparations nécessitant une chaleur douce ou plus intense, sans atteindre les températures de cuisson. L'entretien repose sur le nettoyage régulier des surfaces vitrées avec des produits adaptés aux matériaux, et sur le dépoussiérage des grilles de ventilation pour maintenir l'efficacité du flux d'air. Les étagères en verre se démontent pour un lavage approfondi. Les portes coulissantes ou battantes s'essuient avec un chiffon doux pour préserver les joints et la sérigraphie. La vitrine Carmella est disponible en trois versions : réfrigérée (CH) pour les produits froids, chauffante (GR) pour les préparations chaudes, et neutre (NE) pour une présentation sans régulation thermique. Les finitions dorée, argentée ou noire permettent une intégration dans différents styles de décoration. Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines professionnelles JUKA, conçues pour allier fonctionnalité et esthétique en salle de restauration ou en boutique.