Vitrine chauffante IGLOO GL107/OP

La vitrine chauffante IGLOO BEMAR OPEN 1000 mm est un équipement professionnel conçu pour maintenir les plats à température de service dans les restaurants, cantines et bars en libre-service. Elle utilise un bain-marie à eau pour diffuser une chaleur douce et homogène autour des contenants gastronormes (GN). L'éclairage LED intégré met en valeur les plats tout en limitant la production de chaleur parasite à l'intérieur de l'enceinte. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le contrôleur électronique, affiché en numérique. Les plats, disposés dans des contenants GN, sont placés sur le plan de travail en granite ou sur l'étagère ajustable de la chambre de stockage. La façade ouverte, équipée d'écrans en verre, permet un accès direct aux préparations sans manipulation de portes. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation du condenseur maintiennent le fonctionnement sans intervention manuelle. Une alarme signale toute anomalie de ventilation ou encrassement du condenseur. La structure combine un châssis préparé pour les contenants GN, un habillage extérieur en panneau mélaminé bois avec bandeau inox ou miroir, et un plan de travail en granite gris de 30 mm d'épaisseur. La porte arrière battante et l'étagère intérieure en acier laqué blanc facilitent l'organisation. La double paroi remplie de mousse polyuréthane maintient la température des bacs GN sans condensation sur la façade vitrée même après des heures de service continu. L'éclairage LED interne est positionné pour éclairer uniformément les plats sans éblouissement. La puissance de 12,9 kWh/24h indique la consommation énergétique quotidienne en conditions normales d'utilisation. La plage de température de +30 à +90 °C permet de couvrir les besoins de maintien au chaud pour une large gamme de plats, des sauces aux pâtisseries. La tension de 230 V / 50 Hz correspond au réseau électrique standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1000 mm de longueur, 800 mm de profondeur et 1350 mm de hauteur (+10 mm) déterminent l'encombrement au sol et l'intégration dans un linéaire de self-service. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement le plan de travail en granite, les écrans en verre et les surfaces intérieures en acier laqué. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation du condenseur éliminent les opérations manuelles de vidange. Les bandes LED intégrées sous le capot en inox éclairent uniformément chaque bac sans jamais chauffer les aliments exposés. Les portes battantes et l'étagère amovible facilitent l'accès pour le nettoyage. Cette vitrine chauffante existe en différentes finitions de panneau frontal, selon le nuancier IGLOO. Elle est compatible avec les contenants gastronormes standardisés, permettant une intégration dans les cuisines équipées de ce format. La vitrine IGLOO BEMAR OPEN 1000 mm s'intègre dans la gamme des équipements de présentation et de maintien au chaud pour les espaces de restauration collective, où l'accès direct aux plats et la conservation des températures sont prioritaires.