Vitrine chaude JUKA C-1-BL-130/GR

La vitrine chaude JUKA BELLISSIMA GR 1300 mm maintient les plats à température de service dans une enceinte fermée et éclairée. Un ventilateur force la circulation de l'air chaud, ce qui évite les zones froides et garde chaque assiette à la même température. L'air est chauffé par une résistance et réparti le long des parois, puis renvoyé vers les étagères vitrées où les plats sont exposés. Ce procédé permet de conserver les préparations chaudes sans les dessécher, tout en les présentant de manière visible aux clients.

L'utilisation commence par le branchement de l'appareil. L'opérateur règle la température souhaitée entre 40 et 90 °C à l'aide du thermostat. Une fois la température atteinte, les plats sont disposés sur les étagères vitrées fixes. Les portes coulissantes arrière, en double vitrage, permettent un accès rapide pour le réapprovisionnement sans perte de chaleur. L'éclairage LED intégré met en valeur les plats tout en limitant la production de chaleur supplémentaire.

La structure est en acier laqué, avec un habillage en bois pour l'isolation thermique. Les étagères vitrées sont fixes et mises en valeur par un éclairage périphérique. Le fond et les côtés sont vitrés, offrant une visibilité complète des produits. Les portes arrière coulissantes, également en double vitrage, réduisent les déperditions de chaleur lors des manipulations.

Le thermostat permet de choisir une température entre 40 et 90 °C, adaptée aux différents types de plats chauds. Une plage aussi large couvre les besoins de maintien au chaud des soupes, des plats en sauce ou des préparations grillées. Le poids de 200 kg indique un appareil stable, conçu pour rester en place une fois installé. Les dimensions de 1340 mm de large, 892 mm de profondeur et 1490 mm de haut déterminent l'espace nécessaire en vitrine ou en linéaire de self-service.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères vitrées et les parois intérieures avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Les portes coulissantes doivent être essuyées pour éviter les traces et maintenir une visibilité optimale. Le filtre à air du système de ventilation forcée est à vérifier périodiquement pour assurer une circulation d'air efficace.

La vitrine BELLISSIMA GR existe en trois versions : chaude (GR) pour le maintien des plats à température, réfrigérée (CH) pour les préparations froides, et neutre (NE) sans régulation thermique. Les finitions disponibles sont doré, argent ou noir, permettant une intégration dans différents styles de décoration.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines professionnelles JUKA, conçues pour l'exposition et la conservation des plats en restauration collective, en boulangerie ou en traiteur.