Vitrine Arktic 233672

Une armoire réfrigérée vitrée de comptoir maintient les préparations à température contrôlée tout en les exposant aux regards. Le groupe froid aspire l'air ambiant, le comprime et le refroidit avant de le souffler à l'intérieur de la cuve. Ce flux d'air forcé circule en permanence autour des plats, évitant les zones froides ou chaudes et maintenant une température homogène sur toute la surface des contenants. Le dégivrage automatique empêche la formation de givre sur l'évaporateur, ce qui préserve l'efficacité du refroidissement sans intervention manuelle. La vitrine courbe en verre permet aux clients de voir les produits sans ouvrir l'appareil, limitant les déperditions de froid à chaque manipulation.

L'opérateur place les préparations dans des contenants gastronormes posés sur les étagères ajustables en hauteur. Le couvercle s'ouvre facilement d'une seule main, laissant un accès direct aux plats. Un thermostat électronique affiche la température intérieure et permet de régler la consigne entre 0 et +3 °C. Le groupe froid se déclenche automatiquement pour maintenir cette plage, tandis que la ventilation forcée répartit le froid sur toute la capacité. Les contenants restent visibles en permanence, ce qui facilite le service et le réapprovisionnement.

Le corps est entièrement en acier inoxydable, résistant aux chocs et à l'humidité. Le couvercle en verre courbe se soulève sans effort grâce à une poignée ergonomique. Les étagères ajustables en hauteur s'adaptent à des contenants gastronormes de différentes tailles, jusqu'à 100 mm de hauteur. La circulation d'air forcée et le dégivrage automatique éliminent les opérations de maintenance quotidienne liées au givre.

La commande se limite à un thermostat électronique avec affichage numérique. Celui-ci permet de régler la température de consigne et de surveiller la température réelle à l'intérieur de la cuve.

La capacité de 67 litres correspond à quatre contenants gastronormes GN 1/4 ou huit GN 1/6, offrant une surface d'exposition suffisante pour des portions individuelles ou des plats préparés. La plage de température de 0 à +3 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation entre 0 et la température légale maximale pour les denrées réfrigérées. La puissance de 105 watts indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 volts. Les dimensions de 775 x 615 x 235 millimètres permettent une installation sur un comptoir sans encombrer l'espace de travail. Le poids de 21,64 kilogrammes facilite le déplacement de l'appareil pour le nettoyage ou le réaménagement du plan de travail.

Le couvercle en verre courbe et les étagères ajustables se retirent pour un nettoyage régulier. L'acier inoxydable se lave avec un détergent doux et un chiffon microfibre. Le groupe froid, protégé par un dégivrage automatique, ne nécessite pas de maintenance spécifique. La cuve se vide entièrement pour un nettoyage complet en fin de service.

L'armoire est conçue pour une utilisation en climat de classe 4, c'est-à-dire une ambiance à 30 °C et 55 % d'humidité relative, adaptée aux cuisines professionnelles et aux espaces de vente soumis à des conditions thermiques exigeantes.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées de comptoir, offrant une solution compacte pour l'exposition et la conservation des préparations fraîches en libre-service ou en vente assistée.