Vitrine à viande IGLOO SA101

La vitrine réfrigérée SANTIAGO 1.4S de la marque IGLOO est conçue pour l'exposition et la conservation au froid de produits alimentaires sensibles : viandes, fromages, poissons ou préparations traiteurs. Son volume de présentation maintient les denrées à une température contrôlée tout en les rendant visibles et accessibles à la clientèle. Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid naturel, appelé refroidissement par gravité. L'évaporateur, placé en partie haute, refroidit l'air qui descend naturellement vers le bas de la vitrine. Ce mouvement crée un flux continu qui enveloppe les produits sans les dessécher. L'air chaud et l'humidité sont évacués vers le haut, où ils sont à nouveau refroidis. Ce procédé évite les ventilateurs, réduisant ainsi le bruit et la consommation d'énergie. La chaleur extraite est rejetée à l'arrière de l'appareil, où un condenseur la dissipe dans l'air ambiant. Pour utiliser la vitrine, l'opérateur commence par la brancher sur une prise conforme à la tension indiquée. Il règle ensuite le thermostat sur la température souhaitée entre +1 °C et +10 °C. Les produits sont disposés sur les étagères en inox, tandis que les compartiments de stockage en partie basse permettent de ranger les réserves. L'éclairage LED, orientable et disponible en plusieurs teintes, met en valeur les produits sans les chauffer. Les portes ou les ouvertures frontales, selon la configuration, restent accessibles pour le service. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, à la fois résistante et facile à nettoyer. Les angles intérieurs et extérieurs arrondis facilitent l'intégration dans une ligne de vitrines modulaires. Les profils en aluminium argenté et le revêtement en poudre blanche ou en couleur RAL personnalisable s'adaptent à l'esthétique du point de vente. Le plan de travail, disponible en inox ou en granit gris, offre une surface de préparation ou d'appoint. Les pieds en acier inoxydable de la vitrine SANTIAGO s'ajustent pour épouser les dalles ou le carrelage irrégulier des laboratoires de découpe et des poissonneries, évitant ainsi les vibrations qui perturbent la présentation des produits frais. Le thermostat intégré gère automatiquement le dégivrage, évitant la formation de givre sur l'évaporateur. L'évaporation automatique des condensats supprime la nécessité de vidanger manuellement un bac. L'isolation en mousse haute densité réduit les déperditions de froid et limite la consommation énergétique. La puissance de 5,2 kWh sur 24 heures indique la charge électrique quotidienne de l'appareil. La plage de température de +1 °C à +10 °C permet de conserver des produits frais sans les congeler, tout en respectant les normes d'hygiène. Les dimensions de 1370 mm de longueur, 1190 mm de largeur et 1225 mm de hauteur, avec une tolérance de 10 mm, déterminent l'espace nécessaire pour son installation. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, sans nécessiter de circuit dédié. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en inox avec un chiffon doux et un détergent adapté. Les étagères et les compartiments de stockage, amovibles, se lavent à l'eau savonneuse. Le condenseur, accessible à l'arrière, doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les LED, sans entretien, conservent leur luminosité pendant toute la durée de vie de l'appareil. La vitrine SANTIAGO 1.4S s'intègre dans la gamme de vitrines réfrigérées modulaires IGLOO, conçues pour s'assembler en ligne continue. Les angles intérieurs et extérieurs arrondis permettent de créer des configurations sur mesure, adaptées aux contraintes d'espace des commerces alimentaires. Le fluide frigorigène utilisé, R134 A ou R290, respecte les normes environnementales en vigueur, réduisant l'impact écologique de l'appareil tout en assurant une réfrigération efficace.