Vitrine à viande IGLOO MO104WG

La vitrine réfrigérée MONIKA DEEP 2.05 de la marque IGLOO, référence MO104WG, est conçue pour l'exposition et la conservation des produits frais en milieu professionnel. Elle utilise un système de refroidissement dynamique par ventilation qui fait circuler l'air froid de manière homogène autour des denrées. L'appareil fonctionne en continu : le groupe frigorifique interne, alimenté par les fluides R134 A ou R290, extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette vers l'extérieur. La ventilation forcée accélère cet échange thermique, permettant d'atteindre rapidement la plage de température réglée. Le dégivrage automatique élimine la glace accumulée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, assurant un fonctionnement sans interruption. Pour utiliser la vitrine, l'opérateur règle d'abord la température souhaitée sur le contrôleur électronique, entre +1 °C et +10 °C. Les produits sont disposés sur la surface d'exposition en acier laqué blanc ou dans la chambre de stockage accessible par des portes battantes à l'arrière. La façade vitrée courbe, relevable, facilite le chargement et la présentation. L'éclairage LED, disponible en blanc, rose ou confiserie, met en valeur les produits tout en limitant la chaleur dégagée. Le voyant d'alarme signale toute anomalie de fonctionnement du condenseur ou du ventilateur. La structure de la vitrine est composée d'une ossature en tôle laquée blanche avec plinthe de service, renforcée par des profilés en aluminium anodisé or ou argent. La mousse polyuréthane injectée entre la tôle extérieure et la cuve blanche maintient la température des produits laitiers ou des pâtisseries sans geler les bords de l'étalage. La face avant est protégée par un pare-chocs de couleur au choix, tandis que les côtés sont isolés par des panneaux en plastique et verre, également personnalisables. Le plan de travail en acier inoxydable résiste aux chocs et à l'humidité. Le contrôleur électronique à affichage numérique permet de régler et de surveiller la température en temps réel. L'alarme intégrée avertit en cas d'encrassement du condenseur ou de panne du ventilateur, évitant ainsi les risques de surchauffe ou de perte de froid. La plage de température de +1 °C à +10 °C convient à la conservation des produits frais tels que les charcuteries, les fromages, les plats préparés ou les pâtisseries. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard des cuisines professionnelles, permettant un branchement direct sans adaptation. Les dimensions de 2040 mm de longueur, 830 mm de largeur et 1220 mm de hauteur, avec une tolérance de +10 mm, déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. Le poids, bien que non précisé, implique une stabilité adaptée aux espaces de vente ou aux laboratoires. L'entretien régulier comprend le nettoyage de la surface d'exposition et de la chambre de stockage avec des produits adaptés aux matériaux laqués et inoxydables. Le condenseur doit être vérifié périodiquement pour éviter l'accumulation de poussière, et le bac de récupération des condensats doit être vidé pour prévenir les débordements. La façade vitrée et les côtés en verre se nettoient avec des produits non abrasifs pour préserver la transparence. La vitrine MONIKA DEEP 2.05 est disponible avec plusieurs options de personnalisation : couleur des profilés, teinte de l'éclairage LED, et finition des pare-chocs et des côtés. Ces variantes permettent d'adapter l'appareil à l'esthétique de chaque établissement. Cet équipement s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, offrant une solution complète pour la présentation et la conservation des produits frais en restauration, boulangerie-pâtisserie ou commerce de détail.