Vitrine à viande IGLOO MO100WG

La vitrine réfrigérée MONIKA DEEP 1.0 de la marque IGLOO, référence MO100WG, est conçue pour l'exposition et la conservation des produits frais en milieu professionnel. Elle maintient une température constante entre +1 °C et +10 °C, adaptée aux denrées sensibles comme les pâtisseries, les produits laitiers ou les préparations froides. Le ventilateur intégré souffle l'air froid depuis la chambre de stockage vers la zone d'exposition en passant par les grilles latérales anodisées, ce qui évite les zones chaudes devant la vitre courbe. Un groupe frigorifique interne, alimenté par un fluide frigorigène, extrait la chaleur de l'enceinte. Un ventilateur diffuse cet air refroidi de manière homogène dans l'espace d'exposition, évitant les variations de température. Ce procédé, appelé refroidissement dynamique, préserve la fraîcheur des produits tout en les rendant visibles derrière une façade vitrée. Le dégivrage automatique empêche la formation de givre sur l'évaporateur, assurant un fonctionnement continu sans intervention manuelle. Dès que le câble est inséré dans une prise murale, le groupe frigorifique interne démarre et la température descend progressivement dans la chambre arrière avant de se stabiliser sur la plage choisie. L'opérateur règle la température souhaitée via un contrôleur électronique à affichage numérique, puis charge les produits dans la zone d'exposition ou dans la chambre de stockage arrière, accessible par des portes battantes. L'éclairage LED, dont la couleur est sélectionnable, met en valeur les produits exposés. Un voyant d'alarme signale toute anomalie, comme un encrassement du condenseur ou un dysfonctionnement du ventilateur. La structure est composée d'une carcasse en tôle d'acier revêtue de peinture blanche, avec des profils en aluminium anodisé disponibles en finition or ou argent. La façade avant est en verre courbe ouvrant, tandis que les côtés sont isolés par de la mousse polyuréthane écologique et peuvent être habillés de panneaux plastiques ou de vitres, au choix. Le plan de travail est en acier inoxydable, résistant aux chocs et facile à nettoyer. Un bac récupère les condensats évacués par le groupe frigorifique. Les commandes se limitent au contrôleur électronique de température, qui affiche la consigne et la température réelle, et à l'interrupteur d'éclairage. L'alarme visuelle indique un besoin d'entretien, comme le nettoyage du condenseur ou la vérification du ventilateur. La plage de température de +1 °C à +10 °C permet de conserver des produits frais sans les congeler, tout en les exposant de manière attractive. Les dimensions de 1060 mm de long, 830 mm de large et 1220 mm de haut, avec une surépaisseur de 10 mm, déterminent l'espace occupé au sol et l'accès nécessaire pour l'ouverture des portes et de la façade vitrée. L'entretien régulier consiste à nettoyer le plan de travail en inox, à essuyer les surfaces intérieures en acier revêtu, et à vider le bac de condensats. Un simple coup de chiffon microfibre sur les ailettes du condenseur, situé derrière la plinthe de service, suffit à empêcher l'accumulation de poussière qui réduirait la dissipation de chaleur. Les portes battantes et la façade vitrée s'ouvrent pour faciliter le nettoyage des zones de stockage et d'exposition. La vitrine MONIKA DEEP 1.0 est disponible avec plusieurs options de personnalisation : couleur des profils aluminium, teinte de l'éclairage LED (blanc, pâtisserie ou rose), et couleur des pare-chocs et des panneaux latéraux. Ces variantes permettent d'adapter l'appareil à l'esthétique de l'établissement. Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, conçues pour allier conservation optimale et présentation attractive des produits frais en boutique ou en laboratoire de préparation.