Vitrine à viande IGLOO BA280

La vitrine réfrigérée LUZON 3.75 de la marque IGLOO est une enceinte de présentation conçue pour les produits frais tels que viandes, fromages ou poissons. Elle maintient les denrées dans une plage de température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible aux clients en libre-service. Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un circuit fermé. Le compresseur comprime le gaz, qui se condense en cédant sa chaleur à l'extérieur, puis se détend dans l'évaporateur situé à l'intérieur de la vitrine. Ce procédé absorbe la chaleur ambiante et abaisse la température de l'enceinte. L'air refroidi est réparti de manière statique, sans ventilateur, ce qui évite le dessèchement des produits et limite les mouvements de poussière. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions thermiques et stabilise la température interne. Dès que la vitrine est raccordée au secteur, le groupe de refroidissement statique commence à abaisser la température des clayettes en moins d'une heure sans nécessiter de réglage supplémentaire. L'opérateur règle la température souhaitée entre +1 °C et +10 °C via le contrôleur électronique à affichage numérique. Les produits sont disposés sur la surface d'exposition en acier inoxydable, tandis que les denrées en réserve sont placées dans la chambre de stockage accessible par des portes battantes à l'arrière. L'éclairage LED, dont la couleur est sélectionnable, met en valeur les produits sans échauffement. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre et maintient l'efficacité du système. Un capteur placé derrière la grille du condenseur surveille en permanence l'écoulement d'air et active l'alarme si la circulation est obstruée ou si le ventilateur s'arrête. La construction repose sur une structure en tôle d'acier revêtue, blanche et résistante, avec une plinthe de service côté opérateur. Les profils en aluminium anodisé, disponibles en or ou argent, encadrent la façade vitrée droite, légèrement ouvrante pour faciliter le nettoyage. Les côtés sont proposés en version isolante en plastique ou en verre teinté. Le plan de travail supérieur, en acier inoxydable, offre un espace de préparation ou de présentation complémentaire. Les angles intérieurs et extérieurs permettent d'assembler plusieurs vitrines en ligne pour s'adapter à la configuration du local. Le contrôleur électronique situé sur la façade avant permet de choisir la température de conservation entre un et dix degrés et affiche en continu la valeur mesurée au centre de la zone de vente. Le voyant d'alarme signale un dysfonctionnement du condenseur ou du ventilateur. L'éclairage LED est commandé par un interrupteur dédié. La plage de température de +1 °C à +10 °C permet de conserver des produits frais tout en les exposant sans rupture de la chaîne du froid. Le câble d'alimentation monophasé est dimensionné pour supporter les démarrages fréquents du compresseur sans surchauffe, même lorsque la vitrine est installée au fond d'une cuisine collective. Les dimensions de longueur, de largeur et de hauteur, plus 10 mm de tolérance, déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la surface d'exposition en acier inoxydable et la chambre de stockage en acier revêtu. La façade vitrée s'essuie avec un produit adapté aux surfaces transparentes. Le condenseur doit être dépoussiéré périodiquement pour éviter l'obstruction et maintenir l'efficacité du refroidissement. Le bac de récupération des condensats se vide après chaque dégivrage automatique. Les portes battantes de la chambre de stockage et la façade vitrée légèrement ouvrante facilitent l'accès pour le nettoyage. La vitrine LUZON 3.75 est proposée avec des options de personnalisation : couleur de la structure, teinte des côtés en verre, finition des profils en aluminium et couleur de l'éclairage LED. Les angles intérieurs et extérieurs permettent de créer des configurations sur mesure en associant plusieurs vitrines. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme IGLOO dédiée à l'exposition des produits frais en libre-service, où elle se distingue par sa modularité et sa capacité d'adaptation aux espaces commerciaux.