Vitrine à pâtisserie IGLOO PRS180Z-c

La vitrine réfrigérée de confiserie IGLOO PARIS 3.75 Z REMOTE est un meuble modulaire conçu pour présenter les produits de pâtisserie et de confiserie à température contrôlée. Son principe repose sur un circuit frigorifique dynamique : un compresseur propulse un fluide réfrigérant écologique dans un évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'enceinte. Un ventilateur force la circulation de l'air froid, assurant une répartition homogène sur toute la surface d'exposition. Ce procédé maintient les produits dans une plage de température stable, tout en limitant les variations qui pourraient altérer leur texture ou leur fraîcheur. Le dégivrage automatique hors cycle évite l'accumulation de givre sans interrompre le refroidissement, ce qui préserve la qualité des produits exposés en continu.

L'utilisation commence par le raccordement électrique sur une prise monophasée. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C via un régulateur électronique à affichage numérique. Les produits sont disposés sur la surface de travail en inox, tandis que les zones de stockage arrière, recouvertes de mélamine ou de PES, permettent de ranger les réserves à l'abri de la lumière. L'éclairage LED intégré met en valeur les produits sans générer de chaleur parasite. Une alarme sonore signale toute obstruction du condenseur, invitant à un nettoyage immédiat pour maintenir l'efficacité du système.

La structure combine un habillage extérieur en mélamine et une finition poudre, résistante aux chocs et aux rayures. La façade avant en verre droit offre une visibilité optimale, tandis qu'une porte arrière coulissante donne accès aux compartiments de stockage. Le socle, en inox ou mélamine, supporte l'ensemble et facilite le nettoyage des sols. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les déperditions thermiques et limite la consommation énergétique.

Les dimensions de 3750 mm de longueur, 920 mm de largeur et 1050 mm de hauteur permettent une intégration dans des espaces linéaires ou en îlot. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent aux installations électriques standard des cuisines professionnelles, sans nécessiter de circuit dédié. La plage de température de +4 °C à +10 °C couvre les besoins de conservation des produits sucrés sensibles, comme les pâtisseries fraîches ou les chocolats.

L'entretien régulier se limite au nettoyage des surfaces en inox et mélamine avec des produits adaptés, ainsi qu'au dépoussiérage des ventilateurs et du condenseur pour éviter les obstructions. La porte arrière coulissante et les zones de stockage amovibles facilitent l'accès aux composants internes. Le fluide réfrigérant R290, à faible impact environnemental, ne nécessite pas de manipulation spécifique en usage normal.

Cette vitrine fait partie de la gamme PARIS, conçue pour s'adapter aux configurations de vente en libre-service ou en comptoir. Les modules peuvent être assemblés pour créer des linéaires sur mesure, tout en conservant une esthétique uniforme.