Vitrine à glaces IGLOO CU2-ICE140.140

La vitrine à glace IGLOO CUBE 2 ICE 1400 mm est conçue pour exposer et conserver des produits glacés en restauration professionnelle. Elle utilise un système de réfrigération dynamique qui maintient une température constante dans l'enceinte d'exposition. Un ventilateur distribue l'air froid de manière homogène autour des bacs, évitant les variations de température qui altéreraient la texture des glaces. Le dégivrage automatique empêche l'accumulation de givre sur l'évaporateur, ce qui préserve l'efficacité du refroidissement sans intervention manuelle régulière.

L'utilisation commence par le chargement des bacs en inox, dimensionnés pour des contenants standard de 165 mm x 360 mm. Le réglage de la température s'effectue via un régulateur électronique avec affichage numérique, permettant de choisir une plage entre -20 °C et -10 °C selon la consistance souhaitée. Un enregistreur électronique conserve l'historique des températures pour le suivi qualité. Les stores manuels se ferment en fin de service pour protéger les produits pendant la nuit. L'éclairage LED, positionné en haut et sur le cadre avant, met en valeur les glaces sans générer de chaleur parasite.

La structure combine plusieurs matériaux adaptés à un usage intensif. La façade en verre trempé avec remplissage d'argon et sérigraphie RAL 7042 (noir, blanc ou gris) limite les déperditions thermiques tout en offrant une visibilité optimale. Le plan de travail et la zone d'exposition sont en acier inoxydable, résistant aux chocs et facile à nettoyer. Le corps de la vitrine repose sur une base en acier revêtu, disponible en plusieurs coloris. Un système d'évaporation automatique du condenseur évite les accumulations d'eau, tandis qu'une alarme signale toute obstruction du condenseur ou défaillance du ventilateur.

Les dimensions de 1400 mm de longueur, 845 mm de largeur et 1400 mm de hauteur (±10 mm) déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. La plage de température de -20 °C à -10 °C permet de conserver des glaces dures ou des sorbets plus souples, selon les besoins. Le réfrigérant R290, écologique, réduit l'impact environnemental tout en assurant une performance de refroidissement adaptée aux exigences professionnelles.

L'entretien se limite aux opérations rendues possibles par la construction. Les bacs en inox et le plan de travail se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Les stores manuels s'enroulent et se déroulent pour un accès facile lors du nettoyage des vitres. L'évaporateur automatique et le système d'alarme réduisent les interventions techniques, mais un contrôle régulier du condenseur et du ventilateur reste nécessaire pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

La vitrine CUBE 2 ICE 1400 mm existe en plusieurs coloris de façade et de corps, à choisir selon l'esthétique de l'établissement. Elle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées IGLOO dédiées à la présentation des produits glacés en restauration et en pâtisserie.