Ustensile de pâtisserie SILIKOMART 71.441.00.0096

Les moules en silicone SILIKOMART SLK341 - FLOWER servent à la mise en forme de préparations pâtissières, de chocolats ou de gelées. Leur forme spécifique permet d'obtenir des motifs floraux réguliers sans démoulage manuel, ce qui réduit les risques de casse ou de déformation des pièces finies.

Un moule en silicone fonctionne par déformation réversible du matériau. Le silicone, souple et antiadhésif, épouse les contours de la préparation lors du remplissage. Une fois la préparation figée par cuisson, réfrigération ou congélation, le moule se retire sans effort, préservant les détails du motif. Ce procédé évite l'utilisation de graisses de démoulage et accélère la production en série.

Pour utiliser ces moules, l'opérateur remplit chaque alvéole avec la préparation choisie, en veillant à ne pas dépasser le bord. Le moule est ensuite placé au four, au réfrigérateur ou au congélateur selon la recette. Après solidification, il suffit de retourner ou de tirer délicatement le moule pour libérer les pièces sans les abîmer.

Ces moules sont fabriqués en silicone platine, un matériau résistant aux températures extrêmes et compatible avec les normes alimentaires. Leur surface lisse facilite le nettoyage et limite l'accroche des résidus.

Les dimensions de 36 mm de longueur, 14 mm de largeur et une hauteur non précisée déterminent l'encombrement de chaque alvéole. Ces mesures permettent d'estimer le nombre de pièces réalisables par moule et la place nécessaire pour le stockage ou le transport.

Le nettoyage s'effectue à l'eau tiède et au savon doux, sans abrasif. Le silicone platine supporte le lave-vaisselle, mais un lavage manuel prolonge sa durée de vie en évitant les chocs thermiques répétés.