Table réfrigérée à salades Virtus BNA0068

Table réfrigérée à salade Virtus BNA0068.

Une table réfrigérée à salade maintient les ingrédients au frais grâce à un système de refroidissement. L'air froid est diffusé à l'intérieur de l'enceinte pour abaisser la température et la maintenir dans une plage définie.

L'opérateur charge les bacs gastronormes contenant les ingrédients dans les compartiments prévus. Il referme les portes. Le système de refroidissement maintient la température interne entre -2 °C et 8 °C. Le dégivrage et l'évaporation de l'eau de condensation sont automatiques.

La construction est en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur. L'intérieur présente des angles arrondis. L'isolation est réalisée en polyuréthane. L'appareil est équipé de 2 portes à fermeture automatique avec joints magnétiques.

Les commandes sont centralisées sur un panneau électronique situé à l'avant de l'appareil.

La capacité de 2 x GN 1/1 H-150 mm permet d'accueillir des contenants de taille standard pour la présentation des salades. La plage de température de -2 °C à 8 °C assure la conservation des produits frais. La tension d'alimentation de 220-240 V est compatible avec les installations électriques professionnelles. Les dimensions hors tout sont de 1400 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 1375 mm de hauteur.

L'entretien courant consiste à nettoyer les surfaces intérieures et extérieures en acier inoxydable.

Ce modèle est conçu pour les bars à salade en restauration collective et comme réfrigérateur de table.