Table de tri Novameta BHS-PRX-100/145/90

La table de tri à rouleaux Novameta A 1000 est une surface de travail équipée de rouleaux libres qui facilitent le déplacement des plats, des bacs gastronormes ou des ingrédients sans effort de portage. Conçue pour les cuisines professionnelles, elle permet de faire glisser les charges d'un poste à l'autre en réduisant les manipulations manuelles.

Ce type d'équipement repose sur un principe mécanique simple : des rouleaux montés sur axes tournent librement sous le poids de la charge. Lorsqu'un bac ou un plat est posé sur la surface, les rouleaux roulent sous son poids, transformant le frottement de glissement en frottement de roulement. Ce procédé réduit la force nécessaire pour déplacer les objets, même lourds, et limite les risques de basculement ou de chute.

L'utilisation de la table de tri à rouleaux suit une séquence directe. L'opérateur pose les plats ou les bacs sur la surface à rouleaux. Il les fait glisser d'un bord à l'autre en exerçant une légère poussée. Les rouleaux tournent sous la charge, assurant un déplacement fluide. Une fois la charge arrivée à destination, elle est soulevée ou transférée vers un autre équipement, comme un four, une cellule de refroidissement ou une zone de stockage.

La construction de la table Novameta A 1000 est définie par ses dimensions : 1000 mm de longueur, 1450 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Ces mesures déterminent l'espace occupé au sol et la surface de travail disponible. La largeur de 1450 mm permet d'accueillir plusieurs bacs côte à côte, tandis que la hauteur de 900 mm s'aligne sur les plans de travail standard en cuisine professionnelle, facilitant l'intégration dans une ligne de production.

L'entretien de la table se limite au nettoyage des rouleaux et du plateau. Les rouleaux, conçus pour tourner librement, doivent être maintenus propres pour éviter l'accumulation de résidus qui pourraient entraver leur rotation. Un chiffon humide suffit généralement pour éliminer les salissures, tandis qu'un dégraissant professionnel peut être utilisé en cas de dépôts tenaces.

La table de tri à rouleaux Novameta A 1000 s'intègre dans les lignes de préparation ou de finition des cuisines professionnelles, où le déplacement rapide et sécurisé des plats est essentiel.