Table de travail sans étagère Novameta BHS-PRV-1600/600/900

Une table de travail professionnelle conçue pour les cuisines et ateliers de restauration. Sa surface plane sert de plan de préparation, de découpe ou d'assemblage, sans étagère inférieure pour faciliter l'accès et le nettoyage sous le plateau.

Ce type de table repose sur un cadre métallique qui répartit le poids sur quatre pieds. La stabilité est obtenue par la rigidité des montants et des traverses, sans mécanisme mobile ni pièce articulée. Le plateau, fixé au cadre, supporte les charges statiques et dynamiques rencontrées en cuisine : ustensiles, plaques de cuisson, robots ou denrées.

L'utilisation commence par le positionnement de la table sur un sol plat. L'opérateur place les outils ou ingrédients directement sur la surface, sans réglage ni préparation préalable. La hauteur fixe permet une posture de travail adaptée aux plans de travail standardisés en restauration. Après utilisation, la table se nettoie par essuyage du plateau et des pieds.

La construction est entièrement métallique, sans indication de revêtement spécifique. Les dimensions de 1600 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent un plan de travail rectangulaire. La profondeur utile de 700 mm correspond à la distance entre l'avant et l'arrière du plateau, laissant un espace de travail dégagé.

L'encombrement au sol de 1600 × 600 mm détermine la place occupée dans la cuisine. La hauteur de 900 mm fixe la position des mains pendant les tâches. Le poids, non précisé, dépend de l'épaisseur du métal et influence la mobilité de la table.

Le nettoyage se limite au plateau et aux pieds, accessibles sans démontage. Aucune pièce amovible n'est mentionnée pour un lavage séparé.