Table de travail en acier inoxydable avec évier et étagère Novameta BHS-PLA-260/60/85

Une table de travail professionnelle conçue pour les cuisines collectives, intégrant un bac de lavage ou de préparation directement dans le plan de travail. Le modèle Novameta BHS-PLA-260/60/85 offre une surface continue de 2600 mm de long, permettant d'aligner plusieurs opérations sans déplacer les ustensiles.

Une table de ce type sert de poste polyvalent : le plan en inox résiste aux chocs, aux liquides et aux variations de température, tandis que le bac creusé dans la surface évite les manipulations entre un évier séparé et le plan de travail. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol et stabilisent l'ensemble, même sous une charge répartie.

L'utilisation commence par le réglage des six pieds pour obtenir un plan parfaitement horizontal. Le bac se remplit d'eau pour le lavage des légumes, le rinçage des ustensiles ou le trempage des préparations. Le plan adjacent accueille les ingrédients, les outils ou les plats en cours de préparation. La longueur de 2600 mm permet de séparer visuellement les zones sans cloison physique : une extrémité pour le lavage, l'autre pour l'assemblage, par exemple.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable, matériau qui ne rouille pas, ne se déforme pas sous la chaleur et se nettoie d'un simple coup d'éponge. Les six pieds, également en inox, supportent la charge sans fléchir et se règlent individuellement pour s'adapter aux sols irréguliers.

L'encombrement de 2600 mm de long, 600 mm de large et 850 mm de haut détermine la place occupée au sol et sous les hottes ou les étagères murales. Une table de cette dimension s'intègre dans les cuisines où l'espace linéaire est disponible, comme les self-services, les ateliers de découpe ou les laboratoires de pâtisserie.

Le nettoyage consiste à vider le bac, à essuyer le plan avec un chiffon humide et un détergent adapté à l'inox, puis à sécher pour éviter les traces. Les pieds ne nécessitent aucun entretien spécifique, leur réglage se vérifiant périodiquement pour maintenir la stabilité.