Table de travail avec cadre Novameta BHS-PMV-100/60/90

Une table de travail professionnelle en acier inoxydable sert de plan de préparation, de découpe ou d'assemblage dans les cuisines collectives, les laboratoires alimentaires et les ateliers de production. Le plateau, soutenu par un cadre métallique, offre une surface plane et stable où les opérateurs posent les ingrédients, les ustensiles ou les contenants sans risque de basculement. L'acier inoxydable, matériau non poreux, résiste aux chocs, aux rayures et à l'humidité, ce qui évite l'accumulation de bactéries et facilite le nettoyage après chaque service.

La table se compose d'un plateau rectangulaire fixé sur une structure tubulaire ou en profilés. Cette construction répartit le poids des charges sur les quatre pieds, empêchant toute déformation même sous une pression localisée. Les pieds, souvent réglables en hauteur, compensent les irrégularités du sol et maintiennent le plateau à niveau, ce qui est indispensable pour les opérations de découpe ou de pesée.

Pour l'utiliser, l'opérateur place la table à l'emplacement choisi, ajuste la hauteur des pieds si nécessaire, puis pose les outils ou les denrées directement sur le plateau. Aucune préparation particulière n'est requise : la surface est prête à l'emploi dès l'installation. Pendant le travail, le plateau supporte les couteaux, les robots, les plaques de cuisson amovibles ou les bacs gastronormes sans fléchir. Après utilisation, les résidus sont essuyés et la surface est désinfectée avec un produit adapté à l'inox.

La table Novameta BHS-PMV-100/60/90 mesure 1000 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent l'espace qu'elle occupe au sol et la surface de travail disponible. Une longueur de 1000 mm permet de disposer plusieurs contenants côte à côte ou un bac gastronorme de grande taille. La largeur de 600 mm laisse assez de place pour manipuler les ustensiles sans gêne, tandis que la hauteur de 900 mm correspond à une position ergonomique pour un opérateur debout.

Le plateau et le cadre sont entièrement en acier inoxydable. Ce matériau ne rouille pas, ne se déforme pas sous l'effet de la chaleur ou de l'humidité, et ne retient pas les odeurs. Il se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, sans nécessiter de traitement particulier. Les pieds, s'ils sont réglables, se dévissent pour ajuster la hauteur ou pour faciliter le transport.

Cette table s'intègre dans la gamme des plans de travail professionnels de Novameta, conçus pour résister aux conditions intensives des cuisines collectives et des ateliers de production alimentaire.