Table de prélavage avec étagère Novameta BHS-IPLO-110/70/90

Une table de plonge professionnelle combine un plan de travail, un bac de lavage et un espace de rangement pour organiser le poste de plonge en cuisine. Le bac intégré permet de rincer la vaisselle avant son passage en lave-vaisselle, tandis que l'étagère inférieure offre un stockage immédiat pour les ustensiles propres ou les produits d'entretien. Ce type de table sert de poste intermédiaire entre la collecte de la vaisselle sale et son lavage en machine. Le bac retient l'eau et les résidus alimentaires, évitant leur dispersion sur le plan de travail. L'étagère inférieure, généralement ajourée pour faciliter l'égouttage, maintient les objets à portée de main sans encombrer le plan supérieur. Le bac en inox se remplit directement au robinet intégré, les paniers à vaisselle glissent sur les rails latéraux et la vaisselle propre s'égoutte sur l'étagère supérieure sans manipulation supplémentaire. D'abord, la vaisselle sale est déposée sur le plan de travail. Ensuite, elle est pré-rincée dans le bac pour éliminer les déchets grossiers. Enfin, les pièces sont placées sur l'étagère ou directement transférées vers le lave-vaisselle adjacent. La construction repose sur une structure en acier inoxydable, matériau résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage. Les dimensions de 1100 mm de longueur, 700 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité de travail. Une table de cette taille s'intègre dans les cuisines professionnelles où le flux de vaisselle nécessite un poste dédié. L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement le bac pour éviter les dépôts de calcaire ou de résidus alimentaires. Le plan de travail et l'étagère se lavent avec un chiffon humide et un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Le plan de travail, le bac et l'étagère s'essuient d'un seul geste sans retirer aucun accessoire. Cette table s'inscrit dans la gamme des postes de travail modulaires pour la plonge, complémentaire aux lave-vaisselle et aux tables de tri.