Table de post-lavage avec étagère Novameta BHS-PLO-100/70/90

Une table de plonge sert de poste de travail dédié au lavage manuel de la vaisselle et des ustensiles. Elle combine une surface plane pour poser les plats sales et les produits de nettoyage, et une étagère inférieure pour ranger les paniers de lavage, les brosses ou les récipients propres en attente. Le plateau supérieur reçoit l'eau et les résidus, tandis que l'étagère libère de l'espace sur le plan de travail.

L'opérateur dépose la vaisselle sale sur le plateau, la nettoie à la main avec une éponge ou une brosse, puis la rince sous un robinet ou un jet d'eau. Les paniers de lavage se placent sur l'étagère pour égoutter ou sécher avant d'être replacés en cuisine. La construction en acier inoxydable résiste à l'humidité et aux détergents, et supporte le poids des charges répétées.

Le modèle BHS-PLO-100/70/90 mesure 1000 mm de longueur, 700 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent la place qu'il occupe au sol et la surface disponible pour le travail. Une longueur de 1000 mm permet de disposer plusieurs plats côte à côte, tandis qu'une largeur de 700 mm laisse assez d'espace pour manipuler les ustensiles sans gêne. La hauteur de 900 mm correspond à un plan de travail standard, compatible avec les autres postes de la cuisine.

La table s'intègre dans les postes de plonge des cuisines professionnelles, entre les éviers et les lave-vaisselle, ou en complément d'un espace de lavage manuel.