Table de métal avec haut ajustable Novameta BHS-RRV-310/60/90

Une table professionnelle à hauteur réglable conçue pour les cuisines et espaces de préparation en restauration. Son mécanisme permet d'adapter la hauteur du plan de travail aux besoins des opérateurs ou aux contraintes des équipements posés dessus, sans déplacement ni effort excessif. Le réglage s'effectue par un système mécanique ou assisté, selon la version, qui soulève ou abaisse le plateau tout en maintenant sa stabilité sous charge. Ce principe évite les postures contraignantes et facilite l'intégration d'appareils de tailles variables, comme des fours à pizza, des bacs de plonge ou des robots de cuisine, sans modifier l'implantation de la table elle-même.

L'utilisation commence par le positionnement de la table à l'emplacement choisi, en vérifiant que le sol est plan et stable. Le plateau est ensuite ajusté à la hauteur souhaitée, soit manuellement par une manivelle ou un levier, soit par un moteur électrique commandé par bouton-poussoir. Une fois la hauteur verrouillée, la table reçoit les charges prévues : planches à découper, plaques de cuisson amovibles, ou bacs gastronormes. Pendant le travail, la stabilité du plateau est assurée par des vérins ou des glissières qui répartissent le poids et empêchent tout basculement. Après utilisation, la table peut être abaissée pour libérer de l'espace ou facilitée le nettoyage des zones environnantes.

La construction repose sur un châssis en acier traité, conçu pour supporter des charges lourdes sans déformation. Les plateaux sont disponibles en deux versions : l'un adapté aux charges standard (650 kg + 3 %), l'autre renforcé pour les charges plus élevées (700 kg + 5 %). Les dimensions de 3100 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur permettent une intégration dans des espaces linéaires, comme les plans de travail continus ou les îlots centraux. La largeur de 600 mm correspond aux standards des équipements de cuisine professionnelle, facilitant l'alignement avec d'autres meubles ou appareils.

La hauteur de 900 mm, mesurée au point le plus bas, offre une plage de réglage suffisante pour s'adapter aux différentes tâches, du travail assis à la préparation debout. La longueur de 3100 mm permet de couvrir une surface de travail étendue sans multiplier les points de jonction, réduisant ainsi les zones difficiles à nettoyer. Le poids de la table, bien que non précisé, implique un ancrage au sol ou des roues verrouillables pour les versions mobiles, selon les besoins de l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en contact avec les aliments, conformément aux normes d'hygiène en vigueur. Les plateaux, s'ils sont amovibles, peuvent être retirés pour un lavage plus approfondi. Le mécanisme de réglage, protégé par des carters, nécessite une vérification périodique pour s'assurer de son bon fonctionnement, sans graissage ni intervention complexe.

Cette table s'intègre dans la gamme des équipements modulaires Novameta, conçus pour optimiser l'ergonomie et la flexibilité des cuisines professionnelles.