Table de distribution neutre Novameta Z-EPC-PLV-70/80/90

Un module de service neutre sert à présenter les plats, les desserts ou les boissons dans les espaces de restauration collective ou commerciale. Il maintient les préparations à température ambiante tout en les exposant de manière accessible et organisée. Sa structure ouverte et ses étagères réglables permettent d'adapter la disposition aux besoins du service, qu'il s'agisse de buffets, de comptoirs ou de présentoirs autonomes.

Ce type d'équipement repose sur une ossature stable et des étagères conçues pour supporter une charge répartie uniformément. La résistance des matériaux et la répartition du poids évitent la déformation des plateaux, même sous une charge importante. L'absence de système de chauffage ou de refroidissement le destine aux produits qui ne nécessitent pas de maintien en température, comme les pâtisseries, les salades ou les plats froids déjà préparés.

Pour l'utiliser, l'opérateur place le module à l'emplacement prévu, vérifie son aplomb et ajuste si nécessaire. Les étagères sont installées à la hauteur souhaitée, en respectant la charge maximale indiquée pour chacune. Les plats ou les contenants sont disposés sur les étagères, en veillant à répartir le poids de manière homogène. Le module reste en place pendant le service, accessible aux clients ou au personnel selon l'organisation choisie.

La construction du module Novameta 700-8 repose sur une structure en acier, conçue pour supporter une charge de 120 kg par étagère lorsque celle-ci est uniformément répartie. Ses dimensions de 700 mm de longueur, 800 mm de largeur et 900 mm de hauteur lui permettent de s'intégrer dans des espaces de service variés, tout en offrant une surface de présentation adaptée aux besoins d'une cuisine professionnelle.

La charge maximale de 120 kg par étagère indique la capacité de support du module lorsque le poids est uniformément réparti. Cela permet de déterminer le nombre et le type de contenants ou de plats pouvant être présentés simultanément, sans risque de déformation ou d'instabilité. Les dimensions de 700 mm de longueur, 800 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement du module, ce qui facilite son intégration dans l'espace disponible, que ce soit en linéaire, en îlot ou en complément d'autres équipements.

L'entretien du module se limite au nettoyage régulier des étagères et de la structure. Les surfaces en acier peuvent être essuyées avec un chiffon humide et un détergent doux, afin d'éliminer les traces ou les résidus alimentaires. Un contrôle périodique de la stabilité et de l'état des étagères permet de garantir la sécurité et la durabilité de l'équipement.