Table de distribution neutre Novameta Z-EPC-PLV-280/70/90

La table de service Novameta 2800-7 est un plan de travail conçu pour la distribution en restauration collective. Elle permet de présenter et de maintenir à disposition des plats, des assiettes ou des préparations en attente de service, tout en libérant l'espace de circulation en cuisine ou en salle.

Une table de service de ce type repose sur une structure stable et plane, conçue pour supporter des charges réparties sur toute sa surface. Les étagères, lorsqu'elles sont présentes, sont dimensionnées pour résister à un poids uniforme sans déformation. La hauteur standardisée facilite l'intégration avec d'autres équipements de cuisine et permet un accès ergonomique pour le personnel.

L'utilisation commence par le positionnement de la table dans l'espace prévu, en vérifiant que le sol est plan et que l'encombrement correspond aux dimensions indiquées. Les plats ou les contenants sont ensuite disposés sur le plan de travail ou sur les étagères, en respectant la charge maximale par étagère pour éviter toute surcharge. La table sert alors de surface de présentation ou de stockage temporaire pendant le service.

La construction de la table Novameta 2800-7 est adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles. Les matériaux utilisés sont choisis pour leur résistance aux chocs, à l'humidité et aux variations de température, tout en permettant un nettoyage fréquent et efficace.

Les dimensions de 2800 mm de longueur, 700 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par la table. Une longueur de 2800 mm permet d'aligner plusieurs contenants ou plats sur un même plan, tandis qu'une largeur de 70 cm offre une surface de travail suffisante sans empiéter excessivement sur les allées de circulation. La hauteur de 90 cm correspond à un standard ergonomique pour un service debout, réduisant la fatigue des opérateurs.

La charge maximale de 120 kg par étagère, en disposition uniforme, indique la capacité de la structure à supporter un poids réparti. Cela permet de prévoir le nombre et le type de contenants ou de plats pouvant être posés simultanément sans risque de déformation ou d'instabilité.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la surface avec des produits adaptés aux matériaux utilisés, afin de maintenir les conditions d'hygiène requises en restauration. Les étagères, si elles sont amovibles, peuvent être retirées pour un nettoyage plus approfondi.

La table de service Novameta 2800-7 s'intègre dans les lignes d'équipements professionnels pour la restauration, où elle complète les postes de préparation, de cuisson et de stockage.