Table de distribution neutre Novameta Z-EPC-PLV-120/70/90

Le module de service neutre Novameta 1200-7 est une structure modulaire conçue pour la présentation et le service en restauration professionnelle. Il permet d'organiser les plats, les assiettes ou les plateaux en libre-service ou en service à l'assiette, tout en maintenant une circulation fluide dans les espaces de distribution.

Ce type d'équipement repose sur un principe de modularité et de résistance mécanique. Une ossature rigide supporte des étagères horizontales, dimensionnées pour recevoir une charge répartie. La stabilité est assurée par la répartition du poids sur toute la surface de chaque étagère, évitant ainsi les points de pression localisés qui pourraient déformer le support ou compromettre la sécurité. La hauteur et la profondeur sont calculées pour permettre un accès ergonomique, tandis que la longueur offre une capacité de stockage ou de présentation adaptée aux flux de service.

L'utilisation du module suit une séquence simple. L'opérateur place les étagères à la hauteur souhaitée, en respectant l'écartement nécessaire pour les plats ou les contenants prévus. Les produits ou les assiettes sont disposés uniformément sur chaque étagère, sans dépasser la charge maximale indiquée. Le module peut être utilisé seul ou intégré dans une ligne de service plus longue, en alignant plusieurs unités pour former un comptoir continu. En fin de service, les étagères sont vidées et nettoyées.

La construction du module Novameta 1200-7 repose sur des matériaux conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Les dimensions de 1200 mm de longueur, 700 mm de largeur et 900 mm de hauteur définissent un encombrement adapté aux espaces de service, tout en permettant un passage aisé autour du module. La charge maximale de 120 kg par étagère indique la capacité à supporter des plats lourds ou des contenants volumineux, à condition que le poids soit réparti de manière uniforme.

Ce module s'intègre dans les gammes d'équipements de service pour la restauration collective, les buffets ou les lignes de self-service. Il complète les meubles de préparation ou de présentation en offrant une solution neutre, sans fonction de maintien au chaud ou au froid, mais conçue pour une utilisation polyvalente et durable.